Menanam chanterelles di rumah dan di taman langkah demi langkah + pada skala perindustrian

Setiap pemetik cendawan pernah menemui chanterelles di hutan, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa, jika mahu, ia boleh ditanam di rumah. Apa yang diperlukan hanyalah keinginan yang kuat dan beberapa petua. Ketahui tentangnya dalam artikel ini.

Apakah syarat-syarat yang diperlukan untuk chanterelles tumbuh di rumah?

Antara Julai dan Oktober, cendawan merah yang dikenali mula muncul di sana sini di kawasan hutan yang ditebang. Di habitat semula jadi mereka, chanterelles tumbuh subur di hutan pelbagai jenis dan membentuk hubungan simbiotik dengan pokok, menarik nutrien dan kelembapan daripadanya. Sebagai balasan, mereka berkongsi bahan kimia yang kekurangan simbion mereka. Ini mewujudkan perkongsian yang saling menguntungkan antara cendawan dan pokok, yang juga boleh dieksploitasi dalam penanaman tiruan.

Pilihan terbaik adalah dengan menanam pokok konifer seperti pain atau spruce di tapak tersebut. Lokasi tersebut haruslah teduh, kerana miselium akan mati pada suhu tinggi. Suhu optimum dianggap antara 20 dan 28 darjah Celsius. Pembungaan boleh berterusan sehingga suhu menurun kepada -2 darjah Celsius.

Miselium akan mempunyai peluang yang lebih baik untuk terus hidup jika anda menggali pokok pain atau spruce kecil di hutan dengan miseliumnya yang telah berkembang. Ia harus ditanam di lokasi yang terlindung daripada angin dan cahaya matahari. Jika miselium berjaya, hasil tuaian chanterelle mungkin akan muncul seawal tahun depan.

Agak sukar untuk mencapai keadaan ideal di taman terbuka, jadi penanaman chanterelles sering memerlukan pembinaan pelbagai bangsal dan tempat perlindungan, atau bahkan memperbaiki kawasan hutan bersebelahan dengan rumah.

Baca semua tentang chanterelles dalam artikel:

• Cendawan Chanterelle: 15 spesies dengan penerangan dalam jadual, foto, di mana dan bila hendak dikumpulkan, bagaimana ia tumbuh;
• Cendawan chanterelle hitam: gambar dan penerangan, di mana dan bila ia tumbuh, dan cara memasaknya;
• Chanterelle palsu, perbezaan daripada yang sebenar dalam jadual, foto + cendawan yang serupa dengan chanterelles;
• Di mana chanterelles tumbuh, hutan mana yang perlu dicari di rantau Moscow dan kawasan lain, dan musim menuai;
• Perlukah chanterelles direbus? Berapa lama ia perlu direbus sebelum digoreng, dalam sup, sehingga masak?.

Cara memilih bahan penanaman untuk menanam chanterelles

Jika bahan tanaman diambil dari hutan, adalah penting untuk menentukan pokok yang telah membentuk hubungan simbiotik dengannya. Jika ia sejenis pokok birch, maka miselium harus terletak hanya berhampiran pokok birch di dalam plot.

Sebarang jenis bahan penanaman boleh digunakan untuk menanam chanterelles:

• Topi cendawan.
• Infusi spora.
• Lapisan atas tanah dari bawah pokok yang dijangkiti kulat.
• Miselium yang telah digali telah siap.

Mana yang lebih baik, beli di kedai atau buat sendiri?

Apabila merancang untuk membiakkan chanterelles, orang ramai sering menghadapi soalan yang sama: patutkah mereka membeli miselium siap pakai atau menyediakannya sendiri?

Untuk menjawab soalan ini, kita perlu memahami nuansa penanaman cendawan. Chanterelles tidak akan pernah tumbuh pada tunggul tiruan atau pada pokok yang tidak sepadan dengan penderma mereka. Iaitu, miselium daripada aspen tidak akan pernah tumbuh subur berhampiran pokok birch, dan sebaliknya.

Menggunakan miselium hutan siap sedia memerlukan beberapa nuansa. Oleh itu, lebih mudah untuk membeli miselium siap sedia dari kedai; ia jauh lebih berkesan. Kuncinya adalah memilih pengeluar yang boleh dipercayai. Produk sedemikian mudah didapati dalam talian.

Kaedah untuk menanam chanterelles di taman anda

Apabila menanam chanterelles, dua kaedah utama biasanya digunakan:

1. Miselium dari hutan.
2. Spora daripada cendawan masak.

Setiap kaedah mempunyai kelebihan dan kekurangannya, dan pilihannya bergantung pada pilihan individu. Walau bagaimanapun, penanam cendawan yang berpengalaman mengesyorkan memilih kaedah pertama, kerana ia jauh lebih cekap dan produktif.

Kaedah menyemai spora langkah demi langkah untuk chanterelles

Untuk menanam miselium, anda memerlukan penutup cendawan yang masak ranum. Cincang halus, letakkannya di dalam baldi, dan tutup dengan air (sebaik-baiknya air hujan), tambahkan 100 gram gula. Biarkan cendawan dalam keadaan ini selama 24 jam, kemudian tapis. Pulpa yang tinggal akan berfungsi sebagai bahan penanaman. Proses ini paling baik dilakukan pada musim bunga, dan mengikuti prosedur berikut:

• Larutan yang tinggal selepas ditapis digunakan untuk melembapkan tanah penanaman.
• 100 g kulit kayu oak dituangkan dengan 1 liter air suam.
• Lubang sedalam 30 cm dan diameter 60-70 cm dibuat berhampiran pokok yang dipilih.
• Larutan oak dituangkan ke dalamnya.
• Topi cendawan diletakkan di bahagian bawah, ditutup dengan tanah dan disiram.
• Semasa musim sejuk pertama, adalah penting untuk menutup tapak penanaman dengan dahan cemara untuk mengelakkan miselium daripada membeku.

Kaedah langkah demi langkah untuk menyemai chanterelles menggunakan miselium

• Penyediaan miselium dijalankan pada musim luruh.
• Di dalam hutan, cari miselium daripada pokok yang sudah tumbuh di taman anda. Gali sebahagian miselium bersama tanah atas dan letakkannya di dalam beg. Ia sepatutnya kekal seperti ini sehingga musim bunga.
• Beg-beg tersebut tidak boleh diikat ketat supaya tidak menyekat bekalan oksigen.
• Simpan di ruangan bawah tanah atau bawah tanah pada suhu -2 hingga +8 darjah.
• Sebaik sahaja suhu malam berhenti menurun di bawah +2 darjah, tanah mula ditanam semula dengan pokok simbiotik, tetapi hasil tuaian hanya boleh dijangkakan dalam setahun.

Merawat chanterelles di taman anda

Menjaga chanterelles di rumah sama sekali tidak sukar:

1. Penyiraman perlu dilakukan seminggu sekali, kecuali jika hujan lebat.
2. Untuk musim sejuk, miselium mesti ditutup dengan dahan jerami atau cemara.
3. Jangan sekali-kali menggali tanah yang mengandungi miselium. Anda boleh memeriksa kebolehgunaannya dengan mengangkat lapisan atas tanah, yang terdiri daripada daun, rumput, dan jarum pain. Miselium yang sihat akan mempunyai benang ungu yang kelihatan dengan sedikit warna kehijauan.
4. Miselium tidak memerlukan pembajaan; dengan simbion yang sihat, chanterelles boleh tumbuh walaupun di tanah yang paling miskin.

Menanam chanterelles pada skala perindustrian

Chanterelles, tidak seperti champignon dan cendawan tiram, kurang biasa ditanam di rumah. Tetapi itu tidak bermakna idea itu gagal. Chanterelles tumbuh subur dan menghasilkan hasil tuaian di bawah keadaan yang betul.

Idea perniagaan

Pertama sekali, apabila menilai idea perniagaan, adalah perlu untuk mengambil kira perkara-perkara berikut:

• Adakah terdapat sebidang tanah dengan keluasan sekurang-kurangnya 30 ekar?
• Adakah terdapat bilik untuk penanaman musim sejuk?
• Adakah chanterelles tumbuh di hutan berdekatan dan adakah mungkin untuk merangsang pertumbuhan mereka di sana?

Penanam cendawan menyatakan bahawa lebih murah untuk tidak mewujudkan keadaan tiruan di plot anda sendiri, tetapi untuk menubuhkan dan menanam miselium baharu di kawasan cendawan sedia ada di hutan berdekatan dan memantaunya dengan teliti, menuai hasil tanaman tepat pada masanya.

Nuansa chanterelles yang semakin meningkat

Terdapat satu perincian penting tentang penanaman chanterelles: ia tidak akan tumbuh di atas tunggul tiruan. Tanaman yang sihat memerlukan pokok dengan sistem akar yang serupa dengan yang terdapat dalam keadaan semula jadi. Oleh itu, chanterelles tidak boleh ditanam di rumah hijau atau ruang bawah tanah. Oleh itu, penuaian akan dilakukan secara bermusim, yang pasti akan memberi kesan kepada keuntungan. Oleh itu, apabila merancang perniagaan cendawan, adalah lebih baik untuk tidak mengehadkan diri anda kepada chanterelles sahaja, tetapi untuk mempertimbangkan varieti cendawan lain juga.

Chanterelles untuk dijual

Chanterelles mudah didapati untuk dijual; ia boleh dibekukan, direbus, atau segar, atau anda boleh menjual hasil tuaian segar. Ia dijual di pasar, kedai runcit dan kedai perkhidmatan makanan, dan melalui iklan di media sosial dan surat khabar.

Selepas beberapa tahun jualan cendawan aktif, berita mulut ke mulut akan mula beroperasi dengan lancar, dan bulatan pelanggan tetap akan terbentuk.

Keuntungan penanaman chanterelles

Jika anda mempunyai sebidang tanah atau kawasan hutan yang sesuai, kos penanaman chanterelles adalah kira-kira 20,000 rubel. Ini termasuk kos peralatan, miselium, dan penanaman.

Dalam senario terbaik, anda boleh menuai 25 liter cendawan daripada setiap ratus meter persegi. Jika harga seliter ialah 100 rubel, maka anda boleh menjual cendawan bernilai 25,000 rubel daripada 10 ratus meter persegi. Lebih besar kawasan penanaman, lebih tinggi pendapatan.

Ulasan tentang penanaman cendawan chanterelle

Produk ini dibeli di Leroy-Marlin di Omsk dengan harga kira-kira 100 rubel. Pakej ini mengandungi 50 ml miselium kompos. Ia kelihatan seperti ini:

Pembungkusan tersebut menyatakan "Miselium cendawan Chanterelle (Cantharellus cibarius)"; bahagian belakang menerangkan di mana chanterelles ditemui dan cara menanam serta menanamnya di taman anda. Dibuat di Moscow, Rusia.

Dibeli pada Julai 2018, tarikh luput ialah Disember 2021. Saya menanamnya seperti yang diarahkan pada bungkusan (seingat saya) pada Ogos 2018 dan Mei 2019, tetapi sekarang sudah Julai 2021 dan tiada tanda-tanda cendawan akan tumbuh (bungkusan itu menyatakan sama ada tahun depan atau tahun selepasnya). Walaupun saya telah menonton pelbagai tukang kebun, dan mereka mengatakan di TV bahawa jika anda menyiramnya dengan air yang anda gunakan untuk membasuh cendawan anda, anda akan mempunyai cendawan di kebun anda dalam masa dua tahun... Saya telah mencuba cara ini dan itu, dan terdapat beberapa "kekacauan" dengan cendawan, dengan yis selama beberapa minggu—kami tidak mempunyai sebarang cendawan. Sudah tentu, jika chanterelles muncul, saya akan mengemas kini ulasan ini (sekurang-kurangnya satu cendawan, apa jua jenis, akan muncul di sini). Saya tidak mengesyorkan untuk bersusah payah dengan ini, walaupun ia mungkin bergantung pada pengalaman, nasib, dan tanah yang baik.

Pengguna: kukundi KF**, 13/02/17

Saya menanam miselium chanterelle yang dibeli di OBI kira-kira 5-6 tahun yang lalu. Cendawan pertama muncul semusim selepas ditanam. Sekarang kami memetiknya secara berkala. Saya memilih chanterelle khusus kerana ia ditanam secara buatan, dan saya berjaya.

Saya menanam chanterelles dan boletes birch. Tiada apa yang tumbuh, walaupun mungkin saya telah melakukan sesuatu yang salah.

Saya amat menyukai chanterelles, tetapi saya telah membasmi sepenuhnya semua pokok liar di taman saya. Chanterelles adalah sejenis kulat mikoriza. Chanterelles tumbuh subur dengan baik di kawasan konifer, tetapi anda juga boleh cuba menanamnya di samping pokok daun luruh. Tidak ramai yang tahu perkara ini, tetapi terdapat tawaran dalam talian untuk miselium chanterelles. Walau bagaimanapun, ia tidak semudah menanamnya seperti cendawan butang atau cendawan tiram. Ia memerlukan sedikit usaha.

Untuk menanam cendawan chanterelle di taman anda, anda memerlukan sebatang pokok, 2-3 baldi tanah atas hutan, dan sumber hutan lain: lumut, dahan, daun dari pokok hutan, dan jarum pain. Anda juga memerlukan miselium chanterelle. Seperti yang saya nyatakan, anda boleh membelinya, atau anda boleh menggali miselium dengan teliti di hutan dan berharap ia tumbuh. Anda juga boleh melakukan perkara yang sama seperti cendawan porcini (dibincangkan dalam utas seterusnya). Gali lubang sedalam kira-kira 20 sentimeter dan lebar 10 sentimeter di sekeliling pokok.

Lubang-lubang ini diisi separuh jalan dengan tanah yang dibawa dari hutan. Sebaik-baiknya, lubang yang sama dengan kedalaman dan saiz yang sama harus digali dari tanah hutan dan kemudian dipindahkan ke tapak tersebut. Dalam kes ini, ia perlu dibahagikan kepada lapisan yang sama ketebalannya. Lapisan bawah pertama diletakkan di bahagian bawah lubang, kemudian miselium ditambah, dan kemudian lapisan atas ditutup.

Lubang-lubang dan tanah di sekelilingnya disiram, tetapi tidak sedalam yang sepatutnya. Tapak penanaman ditutup dengan lumut dan daun-daun gugur, yang menyerupai keadaan hutan. Kelembapan ini perlu dikekalkan, tetapi elakkan membiarkan tanah lembap, kerana ini boleh mewujudkan tempat pembiakan mikroorganisma berbahaya.

Anda boleh menyembur kawasan penanaman dengan jerami. Masa terbaik untuk menanam ialah musim panas, dari Mei hingga Ogos, dan chanterelles anda akan mula berbuah dalam masa kira-kira setahun. Anda boleh menjangkakan hasil tuaian yang baik dan konsisten selama 2-3 tahun.

Namun begitu, penanaman di dacha tidak setanding dengan hasil tuaian hutan. Daripada satu pokok, yang memerlukan tiga lubang, anda boleh mengumpul tidak lebih daripada setengah baldi chanterelles setahun. Jadi saya lebih suka pergi ke hutan, dengan cara lama.
Kembali ke atas