Menanam champignons di rumah untuk pemula: panduan langkah demi langkah dari awal

Cendawan sememangnya diiktiraf sebagai salah satu cendawan yang paling mudah ditanam dan menguntungkan. Ia tidak memerlukan penjagaan khas dan, dengan penjagaan yang minimum, akan menghasilkan buah yang sangat baik.

Manfaat menanam champignon di rumah

Menanam champignons di rumah mempunyai beberapa kelebihan:

• Kemesraan alam sekitar. Dalam penanaman perindustrian, pengeluar mungkin menambah pelbagai bahan kimia ke dalam tanah untuk merangsang pertumbuhan miselium. Ini pasti akan memberi kesan kepada kualiti cendawan, yang, seperti span, menyerap segala-galanya dari tanah. Malah cendawan liar yang dikumpulkan di kawasan yang kurang bersih boleh mengumpul bahan toksik dan tidak selamat.
• Rasa yang tersendiri. Pakar bersumpah bahawa cendawan yang ditanam di rumah mempunyai rasa dan aroma yang lebih kuat.

A. Awak tahu tak tu? cendawan boleh dimakan mentah dan ia sangat bagus untuk pelbagai diet, termasuk penurunan berat badan.

Di mana dan bagaimana anda boleh menanam cendawan sendiri?

Tidak seperti kebanyakan cendawan liar, cendawan tidak memerlukan pokok yang sesuai berdekatan, jadi terdapat pelbagai pilihan penanaman. Berikut adalah beberapa pilihan yang mungkin.

Ngomong-ngomong, kami mengesyorkan membaca artikel tentang cendawan padang, dan juga tentang cendawan hutan.

Cara menanam champignons di atas katil taman

Batas untuk menanam cendawan harus ditanam di kawasan taman yang teduh, kerana cendawan tidak bertolak ansur dengan cahaya matahari langsung. Anda boleh menanam miselium di bawah kanopi pokok, memilih sayur-sayuran berdaun lebar yang menyukai teduhan seperti zucchini, atau hanya menutup batas dengan kain.

Untuk menanam champignons di taman, anda perlu melakukan perkara berikut:

• Pada musim bunga, keluarkan lapisan atas tanah hingga kedalaman 30 cm.
• Rawat tanah dengan larutan disinfektan.
• Lapisi bahagian bawah katil dengan kompos.
• Buat lubang kecil sedalam 5 cm, susunkannya dalam corak papan dam, dan letakkan miselium di dalamnya.
• Tutup katil dengan substrat.
• Siram dan sungkupi tanaman dengan jerami, yang perlu dibuang selepas miselium berakar.

Cara Menanam Cendawan dalam Beg Plastik

Beg polietilena sesuai untuk menanam cendawan di ruang khusus. Ia membantu menjimatkan ruang dan mengekalkan kebersihan relatif. Ia juga mencegah penyebaran patogen dari satu miselium ke miselium yang lain sekiranya ia muncul.

Menanam champignons dalam beg dilakukan seperti berikut:

• Beg tebal 25-40 liter diisi dengan substrat khas hingga kedalaman 30 cm.
• Miselium sedang ditanam.
• Beg-beg diletakkan di atas rak. Jika mahu, ia boleh disusun berperingkat untuk memaksimumkan ruang yang boleh digunakan.
• Selepas 2-3 hari, 4-6 lubang dipotong di bahagian bawah beg.
• Selepas tuaian pertama, substrat disembur secara berkala.

Cara Menanam Cendawan dalam Kotak

Teknologi untuk menanam miselium dalam kotak adalah sama seperti menanam dalam beg, dengan satu-satunya perbezaan ialah bingkai kayu digunakan dan bukannya polietilena. Kotak-kotak ini bukan sahaja boleh diletakkan di atas rak tetapi juga di dalam kabinet tertutup atau di sebelah paip pengudaraan.

Menanam champignons langkah demi langkah di rumah untuk pemula dari awal

Walaupun penanaman cendawan mudah, semua keperluan teknikal perlu dipatuhi.

Menanam champignons langkah demi langkah di rumah untuk pemula dari awal

Cendawan agak berubah-ubah, berbanding cendawan tiram (baca artikel tentang perbezaan antara cendawan tiram dan cendawan, yang mana lebih baik), penanaman mereka memerlukan pengekalan keadaan yang biasa mereka alami, jika tidak, hasil tuaian boleh hilang. Penanam cendawan baharu mesti menyediakan tapak penanaman dengan betul dan memilih miselium dan kompos yang betul. Itulah sebabnya arahan langkah demi langkah sangat penting.

Memilih bilik

Apabila memilih bilik untuk menanam cendawan, anda mesti berpandukan keperluan berikut:

• Lantai tanah atau konkrit.
• Tahap kelembapan tidak kurang daripada 60%.
• Ketersediaan sistem untuk kawalan suhu udara.
• Julat suhu dari 12 hingga 24 darjah (bergantung pada peringkat pertumbuhan).
• Pengudaraan adalah penting. Walau bagaimanapun, tidak sepatutnya ada draf atau bukaan di mana serangga boleh masuk.
• Zon. Keperluan ini relevan untuk penanaman cendawan komersial, kerana bilik yang sama mungkin menempatkan kedua-dua miselium dan miselium, setiap satunya memerlukan suhu yang berbeza.

Bagi pencahayaan, cendawan tidak memerlukannya. Lampu kecil atau lampu suluh sudah memadai untuk penyelenggaraan.

Kami mengesyorkan artikel tentang champignon diraja.

Menyediakan premis

Cendawan sangat sensitif terhadap spora organisma tumbuhan lain, dan seperti semua cendawan, ia juga sangat sensitif terhadap patogen. Oleh itu, sebelum menanam cendawan, kawasan tersebut harus dibasmi kuman secara menyeluruh. Produk berikut paling berkesan:

• Peluntur dicairkan dalam air (300 g setiap 10 l)
• Larutan kuprum sulfat (100 g setiap 10 l)
• Pemeriksa sulfur

Dua produk pertama disembur ke semua bekas dan permukaan terbuka menggunakan botol semburan. Adalah penting untuk mengelakkan sentuhan dengan substrat atau miselium, dan menggunakan perlindungan tangan dan membran mukus semasa bekerja.

Semasa bekerja dengan lilin sulfur, langkah berjaga-jaga keselamatan perlu dipatuhi dan dihapuskan daripada semua sumber pencucuhan. Selepas ini, bukaan pengudaraan ditutup, lilin dinyalakan, dan dibiarkan terbakar sepenuhnya. Bilik kemudian ditutup selama 72 jam, dan kemudian diudarakan untuk tempoh masa yang sama sebelum memulakan kerja.

Cara menanam champignons di rumah hijau di dacha anda sendiri, baca di laman web kami Top.tomathouse.com.

Memilih, membeli atau menyediakan bahan penanaman sendiri

Miselium merupakan bahagian utama miselium, menyerupai sarang yang saling berjalin. Fungsinya adalah untuk menghasilkan spora dan membekalkan nutrisi. Terdapat beberapa jenis miselium:

• Bijirin. Ia mudah disemai, sesuai untuk menanam miselium bijirin, dan boleh menghasilkan cendawan dengan warna kekuningan.

• Hidup. Boleh didapati secara meluas di kedai khusus. Anda boleh membuatnya sendiri, tetapi pemula lebih baik mempercayai profesional. Miselium "hidup" berkualiti tinggi tidak mempunyai bintik gelap atau kuning, benangnya kelihatan berair dan jelas kelihatan, dan baunya seperti cendawan tanpa sebarang nota busuk.

• Blok. Salah satu cara paling mudah untuk menanam miselium adalah dengan menggunakan blok substrat termampat yang telah diinokulasi dengan spora. Letakkannya di dalam kotak, tebuk lubang kecil dalam corak papan dam dengan pensel, dan semburkannya dengan air suam dari botol semburan.

Jika anda mahu, anda boleh menyediakan miselium sendiri, tetapi kaedah ini hanya sesuai untuk profesional yang mempunyai pengalaman luas:

• Kepingan badan buah dicampurkan dengan agar-agar.
• Bekas ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam bilik yang hangat selama 2 minggu.
• Larutan nutrien air dan sup oat dicampur dan disterilkan dalam autoklaf.
• Miselium ditanam dalam piring Petri.

Penyediaan kompos secara berurutan

Untuk penanaman cendawan yang berjaya, bukan sahaja miselium berkualiti tinggi adalah penting, tetapi juga substrat yang betul dan pematuhan kepada teknik penanaman.

Kompos biasanya digunakan untuk menanam cendawan. Ia boleh mengambil masa sehingga dua minggu untuk disediakan, dan proses itu sendiri paling baik dilakukan sama ada di luar rumah dalam cuaca yang cerah atau di dalam rumah dengan pengudaraan yang baik.

Profesional menggunakan dua resipi utama untuk membuat kompos:

• Dengan najis ayam.
  • 3 kg najis;
  • 10 kg jerami;
  • 200 g urea;
  • 500 g tepung pualam;
  • 700 g plaster.
• Dengan najis lembu atau najis kuda.
  • 10 kg jerami;
  • 5 kg najis kuda atau najis lembu;
  • 700 g plaster;
  • 500 g kapur;
  • 200 g superfosfat;
  • 200 g urea.

Penyediaan kompos langkah demi langkah diterangkan di bawah.

1. Jerami itu dibasmi kuman.
2. Letakkannya di kawasan yang disediakan dan tutupnya dengan lapisan baja atau najis setebal 20 cm.
3. Taburkan dengan urea.
4. Mereka sedang menyiram.
5. Lapisan-lapisan tersebut kemudian diulang sehingga timbunan mencapai ketinggian 1 m.
6. Selepas 1 minggu, kompos dicampurkan dengan garpu rumput dan gipsum ditambah ke dalamnya.
7. Selepas 4 hari lagi, pencampuran dilakukan semula dengan penambahan kapur dan superfosfat.
8. Kemudian, selama 2-3 minggu, kompos dicampur setiap 3-4 hari.

Penting! Jangan biarkan kompos kering, jadi siramlah selepas setiap pencampuran.

Menanam champignon langkah demi langkah

Kompos boleh diletakkan di dalam kotak, beg atau terus ke dalam batas, yang ketinggiannya hendaklah kira-kira 70 cm.

Miselium ditanam pada jarak 20 cm antara satu sama lain dalam corak papan dam, dan hendaklah ditanam tidak lebih daripada 3 cm dalam.

Selepas 12 hari, permukaan kompos perlu ditutup dengan tanah yang dilembapkan. Ini boleh dilakukan seperti berikut:

• Gambut.
• Tanah liat.
• Tanah rumput.
• Tanah liat berpasir.

Cara menjaga cendawan yang tumbuh

Merawat champignons bergantung kepada mengekalkan suasana yang betul di dalam bilik:

• Pengudaraan tanpa draf.
• Melembapkan substrat.
• Kawal suhu dan kelembapan dengan menghidupkan pemanas dan pelembap udara.

Kelembapan dan suhu pada peringkat yang berbeza

Selepas miselium ditanam, suhu bilik hendaklah ditetapkan pada 24-26 darjah Celsius. Kelembapan hendaklah sekurang-kurangnya 60%; lebih tinggi lebih baik.

Selepas 12 hari, apabila miselium telah berakar dan mula menumbuhkan badan buah, perlu menurunkan termometer kepada 18-20 darjah.

Untuk mengawal tahap kelembapan, anda boleh menggunakan unit khusus atau menyembur lantai tanah di dalam bilik secara berkala. Apabila menggunakan kipas, pastikan ia hanya diletakkan di atas siling atau bumbung, bukan di sisi, untuk mengelakkan daripada berlakunya draf.

Pengezonan

Pengezonan membantu memaksimumkan penggunaan ruang untuk penanaman cendawan. Adalah penting untuk diingat bahawa miselium memerlukan keadaan yang berbeza pada peringkat perkembangan yang berbeza. Oleh itu, semasa pengezonan, adalah penting untuk membezakan dua ruang utama:

• Untuk menanam miselium.
• Untuk pertumbuhan badan buah.

Menuai cendawan

Cendawan menghasilkan buah secara bergelombang; dengan penjagaan yang betul, anda boleh menuai 3 hingga 7 kali sepanjang musim. Semasa menuai, ikuti peraturan mudah ini untuk mengelakkan kerosakan miselium:

• Badan buah tidak dipotong, tetapi dipintal keluar dari tanah. Selepas ini, lubang-lubang tersebut hendaklah ditutup dengan tanah dan dibasahkan sedikit.
• Cendawan dianggap matang jika filem yang menghubungkan tudung dan batang belum pecah.
• Tempoh berbuah berlangsung selama 8-14 minggu.
• Tuaian terbesar boleh dikumpulkan dalam tiga gelombang pertama.
• Selang antara gelombang boleh berlangsung dari 4 hingga 7 hari.

Menyimpan cendawan

Cendawan mempunyai tekstur yang halus, jadi jika disimpan dengan tidak betul, ia akan cepat rosak. Untuk memastikan cendawan segar untuk jangka masa yang lama, ikuti garis panduan ini:

• Potong bahagian bawah batang di mana masih terdapat kotoran dari kompos.
• Letakkan cendawan di dalam kotak kayu yang beratnya tidak lebih daripada 6 kg.
• Simpan di tempat yang sejuk dengan suhu +1 hingga +3 darjah selama 14 hari.

Jika anda ingin menyimpan cendawan untuk musim sejuk ia boleh dikeringkan.

Cara Menanam Cendawan: Petua daripada Penanam Cendawan

Cendawan sukar ditanam; ia tidak seperti cendawan tiram atau cendawan madu. Tetapi ia pasti boleh. Adalah baik untuk mempunyai struktur kekal, kerana kawalan suhu adalah penting untuk cendawan.

Miselium tumbuh paling baik pada suhu +25C, tetapi apabila badan buah tumbuh, lebih baik mengekalkan +15+17C, suhu yang lebih tinggi akan menyebabkan penyimpangan struktur cendawan daripada standard (batang akan meregang dengan ketara).

Apabila suhu jatuh di bawah piawaian, pertumbuhan terbantut, dan cendawan menjadi padat dan rendah. Keperluan kedua untuk kawasan penanaman ialah pengudaraan. Ia harus membenarkan pertukaran udara yang baik, tetapi mengelakkan draf dan turun naik suhu.

Cendawan boleh tumbuh dalam gelap. Kandang lembu… bagus, tetapi ia perlu diubah suai dan dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Jika tidak, kandang lembu sangat sesuai untuk menanam cendawan, dengan syarat keperluan di atas dipenuhi. Dan jangan lupa tentang pembasmian kuman...

Secara kebetulan, kelembapan akan tinggi, jadi saliran diperlukan. Rumah cendawan khas mempunyai lantai konkrit untuk tujuan ini. Cendawan tumbuh paling baik di atas baja kuda (ia harus segar, sebaik-baiknya berusia dua minggu). Batas 10-15 m² memerlukan satu tan baja dan jerami, yang sepatutnya membentuk 5-20% daripada isipadu substrat. Baja kuda boleh digantikan dengan baja biri-biri atau babi. Baja yang terakhir mesti dipasteurisasi dan diperkaya.

Jenis baja lain tidak sesuai. Jadi, untuk bekalan makanan ternakan, tentukan sendiri sama ada ia akan berkesan atau tidak. Anda juga boleh menggunakan baja ayam yang dicampur dengan jerami, tetapi hasilnya akan kurang memuaskan.

Saya pernah ingin bereksperimen dengan menanam cendawan di batas terbuka. Ia kelihatan seperti ini: Saya menggali lubang selebar kira-kira satu meter dan sedalam 40-50 cm, dan melapisi keseluruhannya dengan plastik. Saya mengisinya dengan kompos berkualiti tinggi, menambah miselium, dan segera menutupnya dengan tanah selubung.

Kanopi kecil perlu dibina di atasnya, kerana cendawan tidak suka terdedah kepada air. Anda boleh menutup batas dengan jerami. Selain itu, batas harus berada di tempat yang teduh sepenuhnya: di bawah pagar, pokok, atau dinding rumah. Ia tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari. Pilihan ini tidak mungkin digunakan secara komersial, walaupun...

Secara peribadi, saya menuai kira-kira tiga kilogram dari satu batas pokok, tidak lebih, dan tiada gelombang kedua. Saya tahu ada cara lain untuk menanam cendawan di luar, tetapi saya tidak memilihnya ketika itu.

Caranya begini: gali parit sepanjang kira-kira 3 meter, lebar setengah meter, dan dalam 40 sentimeter. Tudung bertebat khas dibuat untuknya, yang kemudiannya diletakkan di atas lubang semasa tempoh pengeraman miselium. Di bawah tudung ini, karbon dioksida, yang sangat digemari oleh cendawan, terkumpul, dan miselium mereka mula tumbuh secara aktif. Kemudian, sebaik sahaja tanda-tanda awal cendawan muncul, tudung tersebut digantikan dengan kain guni.

Ia perlu sentiasa lembap, tetapi tidak terlalu banyak sehingga air meresap ke atas cendawan. Siram dengan kerap, tetapi berhati-hati, dan, sekali lagi, ciptakan sekurang-kurangnya tempat perlindungan yang jarang untuk melindungi daripada hujan.

Selamat petang. Saya juga membaca tentang champignon dan terjumpa laman web yang menawarkan taman mini untuk menanam champignon. Ia tidak sesuai untuk pengeluaran berskala besar, tetapi anda boleh membelinya sebagai percubaan. Apa-apa pun, saya telah membelinya. Ia mudah, hanya ikut arahan, dan anda akan mendapat hasil yang dijanjikan.
Ia kelihatan seperti ini)

Oleh kerana saya menghabiskan sebahagian besar masa saya di tempat kerja, ia tumbuh di pejabat :) Perkara utama adalah mengekalkan keadaan kelembapan dan suhu, dan ikut arahan, maka hasilnya akan seperti dalam foto

Anda tahu, cendawan jelas jauh lebih sedap daripada cendawan tiram, tetapi menanamnya sangat menyusahkan. Ambil contoh substrat, yang anda perlu beli atau buat sendiri. Membeli sudah tentu pilihan yang paling mudah, tetapi cuba mencarinya, terutamanya yang berkualiti tinggi, adalah satu cabaran yang sebenar! Dan jika anda menuainya sendiri, anda perlu menggabungkan seratus berat jerami, gandum musim sejuk atau bijirin rai, daun, pucuk tomato atau kentang, setengah seratus berat baja kuda atau, jika perlu, baja lembu, tiga ratus hingga empat ratus liter air, dua kilogram urea dan superfosfat setiap satu, tujuh hingga lapan kilogram gipsum, dan lima kilogram kapur.

Ini berdasarkan kawasan penanaman seluas tiga meter persegi. Perlu diingat juga bahawa semasa kompos matang, ia melepaskan bahan berbau tidak menyenangkan seperti ammonia dan karbon dioksida. Oleh itu, adalah lebih baik untuk melakukan pengkomposan di luar (tetapi terlindung daripada matahari dan hujan) atau sekurang-kurangnya di kawasan yang mempunyai pengudaraan. Baja burung boleh digunakan. Dalam kes ini, kuantiti dan komposisi bahan-bahan akan sedikit berbeza: untuk 100 kg baja, tambahkan jumlah jerami yang sama, 300 liter air, 7-8 kg gipsum, 2 kg urea, dan 7 kg pualam. Rendam jerami dan komponen tumbuhan lain selama 24 jam. Letakkannya dan baja dalam lapisan tiga hingga empat.

Pastikan setiap lapisan jerami dilembapkan dengan teliti. Kacau selalu, tambahkan sedikit baja, gipsum, dan kapur atau pualam.

Ini nampaknya terlalu banyak kerja untuk saya, kerana keseluruhannya perlu disusun dalam longgokan, setiap satu sepanjang satu setengah meter dan tinggi, dan satu meter selebar 20 sentimeter. Itu sahaja yang perlu dilakukan dengan substrat. Ia perlu disiram, dipadatkan, dan ditutup dengan plastik. Dan selepas dua atau tiga minggu, apabila bau ammonia telah hilang, letakkannya di kawasan tempat cendawan akan ditanam. Jika ia tanah terbuka, cari tempat yang teduh oleh pokok buah-buahan.

Kemudian barisan dibuat di permukaan tanah atau di parit sedalam dua puluh hingga tiga puluh sentimeter. Untuk kegunaan dalaman, anda perlu menyusun kotak atau rak. Bagi saya, kulit biri-biri tidak berbaloi dengan usaha yang dilakukan. Cendawan ini sangat berbaloi. Jika anda yang memulakan perniagaan ini, maka pasarannya sudah mantap, tetapi sebaliknya...

Semua yang anda tulis tentang kompos adalah betul; tiada apa yang perlu dibantah. Satu-satunya perkara yang ingin saya tambahkan ialah keperluan untuk bilik yang berasingan. Baja kuda, yang merupakan asas untuk substrat yang ideal, berbau sangat, sangat busuk, jadi sebaiknya tanamnya sama ada di batas taman pada musim bunga dan musim panas, dan di dalam rumah pada musim luruh dan musim sejuk (rumah cendawan, rumah hijau, ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, sarang panas, dll.), atau di tempat yang boleh mengekalkan suhu yang lebih kurang malar iaitu 12-18°C dan kelembapan antara 65-85%. Selepas meletakkan tanah, ukur suhunya setiap hari.

Apabila suhu menurun kepada 27–28°C pada kedalaman 4–5 cm, anda boleh mula menanam miselium. Saya menganggap miselium steril yang ditanam di makmal khusus sebagai bahan penanaman terbaik. Ia boleh dibeli di kedai, walaupun harganya tidak murah.

Hasil terbaik datang daripada dua jenis cendawan: coklat dua spora dan putih dua spora. Secara amnya, miselium cendawan ditanam pada baja atau bijirin (gandum, oat, rai). Miselium baja, seberat 1–2 kg, dijual dalam balang, manakala miselium bijirin dijual dalam botol susu satu liter, atau dalam balang satu, dua, atau tiga liter. 400–500 g miselium baja digunakan setiap meter persegi, manakala 300–400 g miselium bijirin digunakan setiap meter persegi. Sebelum menanam, miselium baja dipecahkan kepada kepingan sebesar telur walnut atau burung merpati, seberat 15–20 g, dan kemudian dibentangkan dalam besen atau ayak dalam satu lapisan untuk mengelakkan penghancuran. Kepingan miselium ditanam di dalam tanah pada jarak 20×20 atau 22×22 cm. Teknik penanamannya mudah.

Di lokasi yang ditetapkan, angkat lapisan atas tanah dengan pasak tajam, buat lekukan di bawahnya. Masukkan sekeping miselium ke dalam lekukan ini, pastikan selepas menanam, tepi atasnya terletak 2–3 cm di bawah permukaan substrat. Jika menanam benih bijirin, pertama sekali keluarkan lapisan substrat (kira-kira 3 cm) dari permukaan batas, kemudian sebarkan benih secara sekata. Kemudian taburkan dengan kompos dan tekan perlahan-lahan ke bawah untuk mewujudkan sentuhan antara butiran benih dan substrat. Benih liar boleh digunakan untuk penanaman. Carilah di kawasan tempat cendawan tumbuh: berhampiran kawasan ternakan, timbunan baja dan kompos, rumah hijau, tapak pelupusan sampah, dsb. Gali benih di mana badan buah cendawan kelihatan banyak, menunjukkan bahawa cendawan sedang tumbuh secara aktif. Ini akan dapat dilihat dengan betapa padatnya gumpalan tanah yang disediakan dipenuhi dengan dahan seperti jaring—ini akan menjadi miselium putih. Gumpalan tanah harus mempunyai aroma cendawan yang menyenangkan dan tidak menunjukkan tanda-tanda kerosakan akibat perosak atau penyakit.

Menanam miselium liar dilakukan dengan cara yang sama seperti menanam baja. Selepas menanam, suhu bilik perlu dikekalkan antara 24–26°C. Di bawah keadaan ini, miselium tumbuh lebih dalam ke dalam substrat dan seterusnya menghasilkan hasil tuaian yang baik. Pada suhu yang lebih tinggi, miselium tumbuh di lapisan permukaan dan menghasilkan lebih sedikit badan buah. Kandungan lembapan substrat hendaklah sekitar 55–60%. Jika tanah kering, miselium tumbuh dengan kurang cekap.

Atas sebab ini, substrat mesti dilembapkan, disembur secara sekata dengan air dari beg galas atau penyembur taman. Botol semburan mudah sudah memadai. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, mengelakkan air daripada masuk ke dalam campuran baja dan merosakkan miselium. Selepas 10-12 hari, apabila miselium telah tumbuh dengan baik, suhu bilik harus dikurangkan kepada 18-20°C, dan permukaan tanah harus ditutup dengan tanah. Tanah haruslah turf, loam, atau loam berpasir, berketul halus, dan cukup lembap. Sebelum menambah tanah, ia mesti diayak dengan lubang 1-2 cm.

Tanah harus ditabur secara sekata, dalam lapisan yang tidak lebih tebal daripada 3–4 cm. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh dipadatkan, kerana ini akan menjejaskan aliran udara ke miselium. Penjagaan lanjut untuk cendawan akan melibatkan pengekalan suhu normal (sekitar 16–20°C), kelembapan udara (80–90%), dan paras tanah (sehingga 60%). Pengudaraan yang kerap juga diperlukan untuk membuang karbon dioksida yang terkumpul. Badan buah cendawan pertama biasanya muncul 35–40 hari selepas menanam miselium. Pembungaan berlangsung selama dua hingga tiga bulan.
Kembali ke atas

Perkara yang paling penting ialah ruang. Jika anda membina perniagaan cendawan, anda memerlukan ruang yang luas—sekurang-kurangnya 100 meter persegi. Kami mempunyai penyelesaian yang mudah pada masa itu, kerana kami tinggal di rumah persendirian, dan kami telah menukar kandang lembu lama agar sesuai dengan keperluan kami. Cendawan memerlukan suhu 12°C, pengudaraan yang baik, dan kelembapan 80%.

Cendawan tidak memerlukan banyak pencahayaan. Menanam cendawan di rumah dalam keadaan sedemikian memerlukan pengubahsuaian yang berterusan; bilik berasingan adalah satu-satunya pilihan yang sesuai! Peralatan utama yang kami perlukan untuk menanam cendawan ialah alat pengabus; ia mengekalkan kelembapan pada tahap yang betul dan membasmi kuman. Kami tidak membuat pelan perniagaan untuk menanam cendawan, tetapi sebaliknya menyelesaikan masalah apabila ia timbul.

Perkara yang paling penting ialah kompos. Anda boleh membuatnya sendiri, tetapi kami memutuskan untuk membeli kompos siap sedia dan bukannya bereksperimen, takut merosakkan semuanya kerana kekurangan pengalaman kami. Kami meletakkannya di dalam kotak (sedalam 30 cm), mengukur suhu dengan termometer, dan menambah miselium apabila mencapai 26°C. Kami menunggu lebih sebulan untuk tuaian pertama. Penanaman mengambil masa dua bulan; anda boleh melakukan 5-6 kitaran sedemikian setahun. Kami memilih jumlah yang kecil, tetapi dengan cara ini, kami dapat meningkatkan hasil ke tahap perindustrian.

Anda pastinya tidak boleh menjual cendawan sebanyak itu di satu tempat, tetapi jika anda berunding dengan penjual di lokasi yang berbeza dan menjual dalam kuantiti yang kecil, ia mudah. ​​Walau bagaimanapun, akan ada kos pengangkutan, yang akan meningkatkan harga produk. Dalam mana-mana perniagaan, anda perlu menilai pasaran terlebih dahulu. Ia tidak semestinya pasar; restoran, kafeteria, dan sebagainya juga merupakan pilihan yang berdaya maju. Kemudian, mulakan perniagaan. Cendawan mempunyai permintaan yang tinggi, dan jualan tidak sepatutnya menjadi masalah melainkan anda menjual dalam kuantiti yang banyak.