Panduan lengkap untuk menanam cendawan di rumah hijau: spesies, miselium, menyemai, menuai + pelan perniagaan

Cendawan dianggap sebagai salah satu cendawan yang paling mudah ditanam. Ia boleh ditanam di rumah tanpa membelanjakan banyak wang atau sumber.

Memilih jenis cendawan untuk ditanam di rumah hijau

Terdapat tiga jenis utama cendawan: coklat, krim, dan putih. Yang kedua dianggap sebagai pilihan terbaik untuk penanaman di rumah, walaupun lebih mencabar dari segi penjagaan. Walau bagaimanapun, ia mempunyai rasa yang jauh lebih baik dan hasil yang jauh lebih tinggi.

Premis yang diperlukan untuk menanam champignons di rumah

Di rumah, anda boleh memilih mana-mana ruang yang sesuai untuk penanaman. Ini boleh jadi ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, bangsal, rumah hijau, atau balkoni berkaca. Perkara utama ialah lokasi yang dipilih memenuhi kriteria berikut:

• Keluasan kawasan tersebut mestilah sekurang-kurangnya 3 meter persegi.
• Tidak sepatutnya ada draf, tetapi peredaran udara yang baik disediakan.
• Keupayaan untuk mengawal kelembapan dan suhu udara.
• Kemungkinan menjalankan rawatan pembasmian kuman tanpa merosakkan kemasan.

Menyediakan substrat untuk menyemai

Satu perkara yang sangat penting apabila menanam champignons ialah penyediaan substrat berkualiti tinggi.

Anda boleh membeli campuran siap pakai, tetapi agak mungkin untuk membuatnya sendiri daripada bahan-bahan berikut:

1. 1 bahagian kapur, plaster atau kulit telur;
2. 1/3 daun tua;
3. 1/3 bahagian tanah daun;
4. 1/3 bahagian abu yang telah diayak;
5. 1/3 daripada dahan lama, jerami atau habuk papan;
6. 1/5 bahagian bijirin gandum;
7. 1/5 bahagian baja ayam belanda;
8. 1/5 bahagian fosfat;
9. 1/5 daripada bahagian atas.

Baja ayam belanda boleh dibeli di kedai khusus. Jika ia tidak tersedia, anda boleh menggantikan baja lain dengan menambah urea, yang mengandungi nitrogen yang diperlukan untuk cendawan.

Semua bahan organik di dalam tanah mesti dibasmi kuman, contohnya, dengan melecurkan dengan air mendidih atau merawatnya dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Jika langkah ini diabaikan, kulat mungkin akan tumbuh dalam campuran tanah, dan penuaian tidak mungkin dilakukan.

Memilih miselium champignon untuk disemai di rumah hijau

Miselium berkualiti tinggi hanya boleh dibeli daripada pengilang yang dipercayai; jika tidak, anda berisiko membeli tiruan dan kehilangan hasil tuaian anda.

Apabila memilih miselium, beri perhatian kepada jenis cendawan. Cendawan perang menghasilkan lebih sedikit, tetapi mereka lebih tahan terhadap keadaan pertumbuhan yang berbeza. Cendawan putih adalah yang paling lazat dan lembut, tetapi lebih mencabar.

Terdapat dua jenis miselium untuk miselium:

• Bijirin - dibungkus dalam beg, jangka hayatnya pendek - 6 bulan pada suhu 0 hingga 4 darjah.
  
• Kompos – dibungkus dalam bekas kaca, bertolak ansur dengan perubahan suhu dengan baik, tetapi mempunyai hasil yang lebih rendah.
  

Jika anda tidak dapat membeli miselium yang telah disediakan, anda boleh mengumpulnya di hutan. Untuk melakukan ini, cari kawasan penanaman cendawan di dalam hutan, kenal pasti tompokan tanah dengan miselium kebiruan, potong dengan berhati-hati, dan angkutnya secara utuh ke tapak penanaman.

Anda boleh mengumpul spora cendawan dan membuat miselium di rumah. Untuk melakukan ini, ambil cendawan yang matang dan sihat, asingkan lapisan yang mengandungi spora daripada pulpa, dan rendamkannya dalam agar oat, lobak merah, dan wort.

Menyemai miselium champignon

Menyemai miselium tidak sukar walaupun untuk pemula.

• Substrat dituangkan ke dalam bekas yang telah disediakan dan dibasmi kuman.
• Penyiraman dijalankan dengan air pada suhu bilik.
• Lubang sedalam 4 cm dibuat di substrat pada jarak 15-20 cm antara satu sama lain.
• Miselium diletakkan di dalamnya dan ditutup dengan tanah di atasnya.

Cara menjaga miselium champignon

Mengekalkan kelembapan dan suhu yang betul adalah penting semasa menanam cendawan. Penyiraman pertama dilakukan tiga hari selepas menanam miselium.

• Sepanjang tempoh pertumbuhan miselium, perlu mengekalkan suhu pada 23-25 ​​​​darjah.
• Semasa pembentukan tanaman, suhu harus dikekalkan pada 14-18 darjah.
• Kelembapan di dalam bilik mestilah tinggi, untuk tujuan ini substrat disiram secara berkala.

Percambahan miselium berlaku dalam masa 7 hari. Pada mulanya, sarang putih terbentuk di bawah tanah, kemudian benangnya mula menghampiri permukaan. Ia dapat dilihat selepas kira-kira 3 minggu.

Semasa tempoh perkembangan miselium, perlu menyediakan akses kepada oksigen, kerana cendawan secara aktif menyerapnya, melepaskan karbon dioksida.

Untuk memperkayakan tanah dengan oksigen, perlu melonggarkan substrat secara berkala. Ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati untuk mengelakkan kerosakan pada miselium.

Menuai cendawan yang ditanam di rumah hijau

Tiga puluh hingga empat puluh hari selepas menanam miselium, suhu udara di dalam bilik tempat miselium berada menurun kepada 14-18 darjah Celsius. Tekanan ini memaksa miselium menanggalkan penutup pertamanya yang mengandungi spora. Kemudian, cendawan akan mula berkembang pesat dari badan buah ini. Semasa menuai, adalah penting untuk diingat bahawa kebanyakan batang tersembunyi di bawah tanah. Membiarkan ia di sana selepas menuai akan menyebabkan reput. Oleh itu, cendawan dikeluarkan dengan berhati-hati dari tanah, berhati-hati agar tidak merosakkan miselium.

Apabila cendawan muncul beramai-ramai di permukaan, keseluruhan hasil tuaian mesti dituai, jika tidak, miselium tidak akan menghasilkan penutup baharu. Malah cendawan terkecil pun mesti dikutip.

Bagaimana champignon kering Baca di laman web kami.

Menanam cendawan di rumah hijau sebagai perniagaan

Ramai usahawan sedang menjadikan penanaman cendawan sebagai perniagaan yang menguntungkan. Di bawah, kami akan meneroka pulangan pelaburan dan semua nuansa usaha niaga ini.

Pelan perniagaan

Semasa membangunkan pelan perniagaan, faktor-faktor berikut mesti diambil kira:

• Adakah terdapat premis yang sesuai yang tersedia?
• Peralatan apa yang ada dan apa yang perlu dibeli?
• Adakah pekerja yang diupah akan terlibat?
• Miselium akan dibeli atau dibuat secara bebas.
• Dari manakah campuran tanah itu akan datang?
• Berapa ramai pesaing yang terdapat di kawasan/wilayah tersebut?
• Apakah saluran pengedaran yang tersedia atau boleh digunakan?

Kelebihan dan Kekurangan Menanam Cendawan sebagai Perniagaan

Penanaman cendawan, seperti mana-mana perniagaan lain, mempunyai kebaikan dan keburukannya. Ini disenaraikan dalam jadual di bawah.

Kelebihan	Keburukan
Hasil yang sangat baik dengan penjagaan yang betul. Permintaan tinggi kerana rasanya yang sangat sedap. Tiada keperluan khas untuk premis tersebut. Anda boleh menuai sepanjang tahun. Cendawan boleh diawet, yang memperluaskan kemungkinan penyimpanan dan penjualan.	Adalah perlu untuk memahami teknologi penanaman dan mempunyai pengetahuan yang berkaitan. Adalah perlu untuk mewujudkan saluran pengedaran.

Pengiraan (pendapatan dan perbelanjaan)

Mari kita buat pengiraan berdasarkan kawasan penanaman yang ada iaitu 200 meter persegi.

Pada peringkat awal, peralatan berikut dibeli:

• Rak - 40,000 rubel.
• Garisan pembentukan blok substrat. Ini akan mempercepatkan proses pembasmian kuman campuran tanah, pembenihan miselium dan briket – 230,000 rubel.
• Sistem kawalan iklim automatik – RUB 150,000.
• Sistem penghawa dingin – 100,000 rubel.
• Kipas tambahan (kuasa tidak kurang daripada 170 W) – 45,000 rubel (3x15,000 rubel)
• Bekalan dan pengudaraan ekzos (kuasa tidak kurang daripada 0.5 kW) – RUB 25,000.
• Peralatan untuk mencuci, memproses dan memucatkan cendawan – RUB 220,000.
• Mesin pembungkusan – 140,000 rubel.
• Ruang penyejukan (kuasa tidak kurang daripada 300 W) – 100,000 rubel (5x20,000 rubel)

Jumlah kos awal ialah 1.05 juta rubel.

• Semasa membangunkan pelan perniagaan, kos berubah juga mesti diambil kira. Ini termasuk:
• Substrat. Pilihan paling murah ialah membeli campuran siap sedia dan kemudian menggunakan peralatan tersebut untuk membasmi kuman dan menyuntik miselium. Harganya ialah 7,000 rubel setiap tan, dan 20 tan diperlukan, dengan jumlah kos sebanyak 140,000 rubel.
• Miselium. Untuk kawasan seluas 200 meter persegi, anda memerlukan 160 kg miselium. Harga borong adalah kira-kira 1,000 rubel, menjadikan jumlah kos kepada 160,000 rubel.
• Elektrik - kira-kira 300,000 rubel.
• Persenyawaan karbon dioksida – 10,000 rubel setahun.
• Penapis udara – 30,000 rubel (2x15,000 rubel)

Jumlah kosnya ialah 0.64 juta rubel.

Kos tetap termasuk:

• Kos buruh untuk pekerja yang diupah. Dengan mengandaikan empat orang akan bertanggungjawab untuk penyelenggaraan ladang, setiap seorang memperoleh 50,000 rubel, dana tersebut akan berjumlah 2.4 juta rubel.
• Kos kempen pengiklanan: RUB 300,000.

Jumlah kosnya ialah 2.7 juta rubel.

Bagi pendapatan, ia bergantung secara langsung kepada hasil. Sebidang tanah seluas 200 meter persegi boleh menghasilkan 24 tan cendawan, dengan mengambil kira enam gelombang berbuah. Jika hasil tuaian terjual sepenuhnya, keuntungan selama setahun akan mencecah kira-kira 4.2 juta rubel.

Dengan menolak kos berubah dan tetap, jumlahnya sebanyak 0.86 juta rubel. Oleh itu, projek ini akan mencapai pulang modal pada tahun kedua.

Bagaimana tanam cendawan tiram Baca di laman web kami Top.tomathouse.com.

Jenis champignons terbaik untuk ditanam di rumah hijau

Antara cendawan untuk penanaman, terdapat tiga jenis utama:

• Cendawan porcini mempunyai kulit yang nipis dan berwarna cerah. Ia memerlukan keadaan pertumbuhan yang tepat, kerana ia dianggap agak cerewet. Ia dikenali kerana hasilnya yang tinggi.
• Krim – mempunyai warna yang khas, kulitnya sedikit lebih padat, hasilnya sederhana
• Pokok coklat tumbuh dalam pelbagai keadaan, mempunyai kulit tebal, bertolak ansur dengan turun naik suhu dengan baik, tetapi hasilnya rendah.

Cendawan amat sesuai untuk penanaman komersial. Penanam moden membina rumah hijau khusus untuknya, yang dilengkapi dengan dapur, pemanas elektrik atau gas. Selepas musim cendawan tamat, ia boleh digunakan untuk menanam sayur-sayuran.

Awak tahu, Mana yang lebih baik: cendawan tiram atau champignon?Kami menjawab soalan ini di laman web kami.

Ulasan dan petua tentang penanaman cendawan daripada pemetik cendawan yang berpengalaman

Kadangkala anda mempunyai tompokan tanah yang tidak digunakan di rumah hijau atau sawah anda. Sayang sekali jika dibiarkan tanpa benih, tetapi sentiasa ada penyelesaiannya. Tompok-tompok ini boleh digunakan untuk menanam cendawan.

Ruang rumah hijau, seperti lubang atau vestibul, biasanya kosong. Di sinilah cendawan boleh ditanam. Cendawan tidak memerlukan banyak perhatian dan lebih suka teduh; cahaya matahari langsung berbahaya. Dan bintik-bintik gelap ini adalah tempat yang sesuai untuk pertumbuhannya. Cendawan memerlukan keadaan kelembapan dan suhu tertentu.

Miselium kompos boleh dibeli di kedai khusus atau daripada pemetik cendawan amatur. Untuk memupuk tanah dengan betul, anda perlu membuat kompos. Untuk melakukan ini, ambil 100 kilogram jerami atau rumput, 300 liter air, 300 gram urea, 50 kilogram baja (sebaik-baiknya baja kuda), 3 kilogram gipsum, dan 300 gram superfosfat.

Lapiskan jerami dan baja di atas alas bumbung, lembapkan setiap lapisan. Balikkan longgokan setiap empat hari, ulangi proses ini empat kali. Tambahkan bahan tambahan lain pada kali pertama anda memusingkannya, dan lembapkan longgokan pada kali seterusnya anda memusingkannya. Selepas pemusingan terakhir, biarkan kompos selama dua hingga tiga hari lagi. Simpan kompos yang terhasil di dalam kotak atau beg plastik. Apabila menanam miselium di rumah hijau, suhu hendaklah antara 12 dan 30 darjah Celsius. Jika suhu terlalu tinggi, miselium akan mati, dan jika terlalu sejuk, ia tidak akan tumbuh.

Sebarkan miselium secara merata di atas permukaan dan tanamkannya sedalam 5-7 sentimeter. Padatkan lapisan atas dan tutup dengan kertas, pastikan ia sentiasa lembap. Lembapkan lantai rumah hijau juga. Apabila, selepas 2-3 minggu, miselium mula tumbuh menjadi sarang keperakan, kurangkan suhu kepada 15 darjah Celsius dan taburkan lapisan gambut dan batu kapur di atasnya. Tiga minggu selepas mengisi batas, anda akan dapat menuai tanaman cendawan pertama anda. Siram dengan berhati-hati, elakkan penyiraman berlebihan. Cendawan lebih tahan terhadap kemarau berbanding penyiraman berlebihan.

Selepas beberapa kali memetik cendawan, musim cendawan mula menurun, kemudian kembali berbuah. Apabila cendawan mula berbuah, kekalkan suhu rumah hijau sekitar 15 darjah Celsius. Tuai cendawan apabila ia masak sepenuhnya, terutamanya apabila ia mempunyai lapisan luar di bahagian dalam. Jika anda mempunyai kebun sendiri, jangan buang kompos yang telah digunakan.

Ia juga sesuai sebagai baja untuk tanaman lain di plot anda. Jangan sekali-kali menggunakan semula kompos untuk menanam cendawan, kerana ia mungkin mengandungi patogen untuk pelbagai penyakit berbahaya.

Saya tanam cendawan. Banyak kerumitan (dengan kompos dan segala-galanya), ia sangat cerewet... Sukar untuk mengaut keuntungan sebenar.
Seorang rakan kami menanam cendawan tiram. Ia boleh digantung setinggi 3 meter di ruang kecil di atas beg plastik. Perkara utama ialah tiada masalah dengan jualan. Mereka yang menjual miselium menyediakan senarai pembeli dengan segera; anda memberitahu mereka bila musim menuai tiba, dan mereka akan terus datang kepada anda. Saya pasti akan melakukan ini bermula tahun depan.
Dan satu lagi perkara penting: substrat terpakai (habuk papan yang diselitkan dengan miselium) menjadi makanan untuk babi – makanan percuma!

Cendawan sukar ditanam; ia tidak seperti cendawan tiram atau cendawan madu. Tetapi ia sememangnya mungkin. Adalah baik untuk mempunyai struktur kekal, kerana kawalan suhu adalah penting untuk cendawan. Miselium tumbuh paling baik pada suhu 25°C (77°F), tetapi apabila badan buah sedang membesar, adalah lebih baik untuk mengekalkan suhu 15°C (59°F) hingga 17°C (59°F). Suhu yang lebih tinggi akan menyebabkan cendawan menyimpang daripada struktur idealnya (batang akan menjadi memanjang).

Apabila suhu jatuh di bawah piawaian, pertumbuhan terbantut, dan cendawan menjadi padat dan rendah. Keperluan kedua untuk premis ini ialah pengudaraan. Ia harus membenarkan pertukaran udara yang baik, tetapi elakkan draf dan turun naik suhu. Cendawan boleh tumbuh dalam gelap. Kandang lembu... itu bagus, tetapi ia perlu dilengkapi lebih lanjut dan dibahagikan kepada beberapa bahagian.

Jika tidak, bangsal sangat sesuai untuk penanaman cendawan, dengan syarat keperluan yang digariskan di atas dipenuhi. Dan jangan lupa tentang pembasmian kuman... Secara kebetulan, kelembapan akan tinggi, jadi saliran untuk cecair diperlukan.

Di rumah cendawan khas untuk tujuan ini, lantai diperbuat daripada konkrit.

Cendawan tumbuh paling baik pada baja kuda (ia harus segar, sebaik-baiknya berumur dua minggu); untuk batas 10-15 m2 anda memerlukan satu tan baja dan jerami sehingga 5-20% daripada isipadu substrat.

Anda boleh menggantikan baja kuda dengan baja biri-biri atau babi. Baja yang terakhir mesti dipasteurisasi dan diperkaya. Jenis baja lain tidak sesuai. Jadi, bagi asas makanan, tentukan sendiri sama ada ia akan berkesan atau tidak. Anda juga boleh menggunakan baja ayam yang dicampur dengan jerami, tetapi hasilnya akan kurang baik.

Secara peribadi, saya tidak pernah menanam cendawan, dan saya tidak menganggap diri saya pakar berkebun seberkaliber itu. Tetapi ibu saya kata tiada apa yang sukar mengenainya.

Bahagian yang paling tidak menyenangkan ialah menyediakan substrat. Dalam bekas berasingan, campurkan 50 kg baja (lembu atau kuda), tambah 12-13 kg gipsum, jumlah kapur yang sama, dan 1.5 kg urea.

Timbunan ini kemudiannya mesti disiram, dipadatkan dan ditutup dengan filem, dan dibiarkan selama 17-20 hari untuk "matang".

Sebaik sahaja bau ammonia hilang, anda boleh memindahkan substrat ke lokasi pertumbuhan kekalnya. Jika ia berada di dalam bilik bawah tanah, ia adalah kotak, tetapi induknya tumbuh di dalam tanah. Dia menggali parit sedalam kira-kira 35 cm.

Miselium itu sendiri dijual dalam pakej; arahan untuk menanamnya di tempat yang disediakan disediakan dalam arahan. Selepas kira-kira dua minggu, apabila lapisan putih muncul di tapak penanaman, taburkannya semula dengan sedikit debu tanah yang longgar.

Suhu udara tidak boleh melebihi 20 darjah Celsius, dan kelembapan sekurang-kurangnya 50%. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menanam pada akhir Ogos atau awal September, kerana ini akan membolehkan beberapa tuaian. Penyiraman paling baik dilakukan dengan botol semburan untuk mengelakkan tanah daripada menjadi padat. Pada asasnya, itu sahaja yang anda perlukan untuk menjeruk sayur-sayuran untuk diri sendiri atau membekukan sebahagiannya untuk kegunaan masa hadapan.

Perkara yang paling penting ialah ruang. Jika anda membina perniagaan cendawan, anda memerlukan ruang yang luas—sekurang-kurangnya 100 meter persegi. Kami mempunyai penyelesaian yang mudah pada masa itu, kerana kami tinggal di rumah persendirian, dan kami telah menukar kandang lembu lama agar sesuai dengan keperluan kami. Cendawan memerlukan suhu 12°C, pengudaraan yang baik, dan kelembapan 80%.

Cendawan tidak memerlukan banyak pencahayaan. Menanam cendawan di rumah dalam keadaan sedemikian memerlukan pengubahsuaian yang berterusan; bilik berasingan adalah satu-satunya pilihan yang sesuai! Peralatan utama yang kami perlukan untuk menanam cendawan ialah alat pengabus; ia mengekalkan kelembapan pada tahap yang betul dan membasmi kuman. Kami tidak membuat pelan perniagaan untuk menanam cendawan, tetapi sebaliknya menyelesaikan masalah apabila ia timbul.

Perkara yang paling penting ialah kompos. Anda boleh membuatnya sendiri, tetapi kami memutuskan untuk membeli kompos siap sedia dan bukannya bereksperimen, takut merosakkan semuanya kerana kekurangan pengalaman kami. Kami meletakkannya di dalam kotak (sedalam 30 cm), mengukur suhu dengan termometer, dan menambah miselium apabila mencapai 26°C. Kami menunggu lebih sebulan untuk tuaian pertama. Penanaman mengambil masa dua bulan; anda boleh melakukan 5-6 kitaran sedemikian setahun. Kami memilih jumlah yang kecil, tetapi dengan cara ini, kami dapat meningkatkan hasil ke tahap perindustrian.

Anda pastinya tidak boleh menjual cendawan sebanyak itu di satu tempat, tetapi jika anda berunding dengan penjual di lokasi yang berbeza dan menjual dalam kuantiti yang kecil, ia mudah. ​​Walau bagaimanapun, akan ada kos pengangkutan, yang akan meningkatkan harga produk. Dalam mana-mana perniagaan, anda perlu menilai pasaran terlebih dahulu. Ia tidak semestinya pasar; restoran, kafeteria, dan sebagainya juga merupakan pilihan yang berdaya maju. Kemudian, mulakan perniagaan. Cendawan mempunyai permintaan yang tinggi, dan jualan tidak sepatutnya menjadi masalah melainkan anda menjual dalam kuantiti yang banyak.

Daripada pengalaman seorang rakan. Belajar daripada kesilapan anda, boleh dikatakan begitu... Dia menyewa bekas kandang lembu dan menutupnya: menebat pintu pagar, memasang tingkap, dan menebatnya... Pendek kata, dia membina sebuah kemudahan penanaman yang besar (seperti ladang cendawan); yang tinggal hanyalah membungkusnya dalam beg dan meletakkannya di atas lantai di seluruh ladang cendawan. Dia memasang satu kipas yang kuat untuk seluruh ladang, menarik udara segar ke dalam bilik dan memastikan peredaran... Dia juga membuat kompos daripada najis lembu.

Saya membina longgokan baja (di luar, di atas alas konkrit), memusingkannya tiga kali pada selang tiga hari, dan "mempasteurisasikannya" di luar di dalam longgokan. Saya membungkus kompos yang terhasil ke dalam beg 15-20 kg dan menyusunnya dalam barisan di dalam rumah. Saya menyemai miselium di dalam beg, menebuk lubang dengan pancang tetulang. Saya menutupnya dengan gambut selepas beberapa minggu, menyiramnya, dan melakukan "kejutan sejuk"... Kami menuai 200 kg!!! cendawan... dan bukannya sekurang-kurangnya 15,000 kg (10% daripada jisim kompos).

Saya memutuskan bahawa ruang yang luas dan najis lembu—tiada siapa yang menggunakan kedua-duanya di mana-mana—yang menjadi puncanya. Saya membahagikan ruang itu kepada ladang cendawan kecil, setiap satunya bersaiz 100-150 meter, dan membuat kompos daripada najis ayam cecair yang dibeli dari ladang ayam berdekatan dan jerami gandum segar. Saya mendapat hasil kira-kira 4% (daripada jisim kompos; sekurang-kurangnya 20% dianggap sebagai norma pada masa kini). Saya menghubungi pakar, yang memberi perhatian kepada penyiraman.

Kami menyiram dari penyiram air... menitis... Dan dia kata dia perlu menyiram dengan debunga!!! Tetapi ia bukan sekadar tentang penyiraman. Tahap penyediaan bilik, pengudaraan, peredaran semula, dsb. Sebab-sebab kegagalan adalah kompos yang buruk dan penyiraman yang buruk (penyiraman yang tidak betul). Kami bereksperimen selama beberapa tahun lagi dengan pelbagai kejayaan. Saya sampai pada kesimpulan berikut: 1. Anda perlu membeli kompos daripada mereka yang tahu cara membuatnya atau belajar cara membuatnya sendiri. 2. Bilik yang separuh siap tidak menjamin hasil tuaian—anda perlu bersedia untuk semua suhu, kelembapan dan keadaan pengudaraan yang diperlukan untuk menanam cendawan. 3. Penyakit cendawan mesti diatasi dengan betul; "pembasmian kuman yang tidak mencukupi" di sini boleh membawa maut untuk hasil tuaian semasa atau akan datang. 4. Miselium cendawan juga harus dibeli daripada mereka yang tahu cara membuatnya dan membuatnya dengan andal. 5. Jika anda memutuskan untuk membuat kompos sendiri, buat ruang pempasteuran atau sediakan rumah cendawan untuk pempasteuran kompos di dalam rumah.

Ruang haba (ruang pempasteuran) mesti memenuhi keperluan yang diperlukan untuk pempasteuran kompos. Contohnya, apa yang salah dengan kompos? Dia menggali lubang, mengisinya dengan konkrit, memasang lantai berpalang untuk pengudaraan dan peredaran semula, membina bilik pengudaraan di sisi, dan memasang kipas siput di sana. Ia menyediakan pengudaraan dan peredaran semula. Elemen pemanasan dipasang di bawah, di belakang kipas, untuk memanaskan udara. Dia membuat bumbung daripada panel buih.

Lubang ini membolehkan traktor dengan penyebar baja memendapkan baja melalui bumbung yang boleh ditanggalkan. Kelemahan ruang jenis ini adalah jelas: suhu berhampiran dinding boleh berbeza beberapa darjah daripada suhu di tengah, sekali gus mengurangkan kualiti kompos. Pemuatan yang mudah ke dalam lubang menjadi sukar untuk dipunggah.

Sebuah kontena 20-40 tan yang digunakan dalam pengangkutan sangat sesuai untuk ruang pempasteuran. Dengan menebat dinding kontena, anda boleh memasang lantai berpalang (atau meletakkan kontena di atas asas dan "memasang" lantai), menambah ruang pengudaraan sisi, dan sebagainya. Kualiti bahan mentah juga memainkan peranan. Jika ia adalah najis kuda, maka apa yang diberi makan kepada kuda dan alas tidur yang mereka gunakan adalah penting. Kompos sintetik yang diperbuat daripada najis ayam juga dibeli dan dipilih dengan sangat teliti, kerana makanan, alas tidur, dan faktor lain juga penting.

Untuk bermula, anda tidak perlu menyewa bangsal besar atau ruang bawah tanah. Kawasan kecil di mana anda boleh bereksperimen sudah memadai. Hanya apabila perniagaan anda berkembang, anda boleh mencari premis yang lebih besar dan terus meneruskan perniagaan yang serius dan bertanggungjawab. Cendawan sangat teliti tentang keadaan penanamannya. Oleh itu, pertimbangkan perkara berikut di bangsal anda:
kelembapan;
bekalan udara yang betul,
peraturan bekalan haba,
ketiadaan mikroorganisma berbahaya,
substrat berkualiti tinggi.
Bilik jenis ruang bawah tanah—bangunan yang lembap, sejuk, dan sekata—adalah yang terbaik untuk penanaman cendawan yang berjaya. Cendawan tidak bertolak ansur dengan suhu tinggi, udara panas, atau pengudaraan yang lemah, dan cahaya matahari langsung menjejaskan pertumbuhan secara negatif. Adalah penting untuk mempunyai bekalan udara yang tetap tanpa draf. Jika bilik itu tidak direka bentuk untuk pengudaraan yang mencukupi, ia harus disediakan. Ini boleh dicapai dengan memasang bukaan khas di pangkal dinding, dan paip ekzos boleh dipasang di sepanjang bahagian atas. Ini akan memastikan tahap haba, kelembapan, dan udara yang diingini dikekalkan. Kipas terbina dalam dengan penarafan kuasa 25 kW atau lebih tinggi juga boleh digunakan. Anda tidak mungkin menuai tanaman yang berkualiti tinggi dan lengkap jika anda menanam cendawan di dalam rumah tanpa pengudaraan dan tidak menjaga dan menyiramnya dengan betul. Kawasan yang lembap dan sejuk biasanya merupakan tempat pembiakan pelbagai serangga dan mikroorganisma, yang boleh menyebabkan kerosakan yang ketara semasa penanaman cendawan. Jika anda menjangkiti satu cendawan, anda menghadapi risiko yang sangat tinggi untuk menjangkiti cendawan berdekatan, dan hasil tuaian anda akan hilang hampir sebelum ia bermula. Oleh itu, pastikan anda membasmi kuman kawasan tersebut sebelum menanam.
Kembali ke atas

Selamat petang. Saya juga membaca tentang champignon dan terjumpa laman web yang menawarkan taman mini untuk menanam champignon. Ia tidak sesuai untuk pengeluaran berskala besar, tetapi anda boleh membelinya sebagai percubaan. Apa-apa pun, saya telah membelinya. Ia mudah, hanya ikut arahan, dan anda akan mendapat hasil yang dijanjikan.
Ia kelihatan seperti ini)

Oleh kerana saya menghabiskan sebahagian besar masa saya di tempat kerja, ia tumbuh di pejabat :) Perkara utama adalah mengekalkan keadaan kelembapan dan suhu, dan ikut arahan, maka hasilnya akan seperti dalam foto