Menanam salad dalam keadaan yang berbeza

Manusia mula menanam salad seawal abad ke-18. Orang Perancis adalah orang pertama yang menggunakannya dalam masakan. Herba ini bukan sahaja memberikan rasa yang tersendiri pada hidangan tetapi juga membantu dengan pelbagai keadaan perubatan:

• melawan leukemia darah;
• meningkatkan daya tahan terhadap kanser payudara;
• mencegah kematian sel-sel otak, dan oleh itu mencegah perkembangan penyakit Alzheimer;
• menurunkan tahap kolesterol jahat;
• mempunyai kesan bakterisida dan antikulat.

Salad bermanfaat untuk kulit muka, meningkatkan tona dan mempercepatkan pertumbuhan semula sel. Ekstrak herba ini menyuburkan rambut, menggalakkan pertumbuhan yang sihat, mencegah keguguran rambut dan menambah kilauan. Herba bermanfaat ini boleh ditanam di taman anda atau di ambang tingkap anda.

Jenis salad terbaik

Hanya terdapat 4 jenis salad yang ditanam, yang mempunyai banyak varieti:

Nama	Penerangan	Varieti popular	Daun/berat (g)
Helaian	Platnya besar, pepejal, dibedah atau serupa dengan kayu oak.	Kricet cepat masak dan tahan panas dengan baik.	Hijau muda pucat dengan warna keemasan. 250.
		Zamrud ialah varieti pertengahan musim. Rizomnya tidak cepat tua.	Obovat, vesikular halus. 60.
		Balet ditanam di rumah hijau atau di dalam rumah semasa bulan-bulan yang lebih sejuk, dan di luar rumah pada musim panas. Ia tidak berbunga dan tahan terhadap cahaya malap.	Zamrud gelap yang besar, berbentuk kipas dengan tepi berkerikil, rangup. 300-600.
		Zabava ialah varieti pertengahan musim yang jarang terjejas oleh jangkitan.	Kemerah-merahan, besar, berminyak. 200.
		Sandwic mentega - masak lebih awal. Sesuai untuk sandwic.	Mereka berderak di dalam mulut, malachite ringan. 180.
		Rumah Hijau Moscow merupakan varieti yang masak awal, sesuai untuk penanaman di rumah atau rumah hijau. Ia matang dalam 1-1.5 bulan. Daunnya mengekalkan kesegarannya untuk masa yang lama dan tidak berasa pahit.	Besar, manis, berair, berwarna hijau muda. 100-200.
Separuh kepala	Sama seperti varieti sebelumnya, tetapi daunnya membentuk kepala kecil yang tidak tertutup sepenuhnya.	Lelaki berambut kerinting Odessa - tidak melepaskan penembak.	Mereka membentuk roset yang longgar. Rasanya sedap, rangup, dan mempunyai warna berumput dengan tepi beralun, berbentuk kipas. 200.
		Eurydice ialah varieti pertengahan musim yang lazat.	Zamrud besar dan gelap, berbuih, beralun di sekeliling perimeter. 300.
		Festivalny - matang dalam masa 2.5 bulan.	Hijau muda yang berair dan halus. 150.
		Berlin Yellow ialah varieti pertengahan musim.	Berwarna kekuningan, membentuk roset bulat. 200.
		Kucheryavets Gribovsky tahan terhadap jangkitan.	Malachite yang pekat, berbentuk kipas dengan sedikit ombak di tepinya. 250-470.
Kubis	Daun-daunnya dikumpulkan dalam bentuk roset, menyerupai kepala kubis yang lebat. Daunnya sangat rangup. Varieti ini telah dibangunkan di California pada tahun 1920-an.	Iceberg adalah varieti hasil tinggi yang tidak mudah diikat.	Ia kekal segar untuk masa yang lama. Ia berbuih dan beralun di sekelilingnya. 300-600.
		Tasik-tasik Besar – tidak layu di bawah sinar matahari. Masak dalam 85 hari.	Hijau tua, serupa dengan oak. 500.
		Tarikan - pertengahan musim, dengan roset yang tinggi.	Besar, hijau muda, beralun di tepi, berbentuk segi tiga, dengan tekstur seperti mentega. 230-260.
		Empat musim - ditanam di taman atau di rumah.	Bahagian luar berwarna merah gangsa, bahagian dalam berwarna lemon kehijauan.
		Reka bentuk - pertengahan-lewat, tidak menghasilkan tangkai bunga.	Bulat dan rata, berwarna malachite. Berbuih, beralun, dengan potongan kecil di bahagian atas. 500-650.
Rom (Romaine)	Kepalanya memanjang, serupa dengan kubis Cina. Rizomnya berbentuk batang dengan banyak cabang. Daun luar berwarna hijau, daun dalam berwarna kekuningan.	Parisian Green ialah varieti pertengahan musim yang mudah bertolak ansur dengan haba dan sejuk.	Malachite gelap dengan warna kebiruan, manis. 200-300.
		Legenda - tahan terhadap cendawan bulu halus, luka terbakar tepi, dan pembatuan.	Sedikit berbuih. 400.
		Remus ialah varieti yang masak lewat.	Zamrud pekat, gelap, elips, berbuih. 430.
		Belon - sehingga 25 cm.	Hijau muda pucat. 300-350.
		Rom adalah varieti pertengahan musim, tahan terhadap hawar bakteria dan septoria.	Memanjang, berbentuk bulat telur. Sedikit bergerigi dan bergerigi di sekeliling perimeter. 290-350.

Menanam salad daripada anak benih

Kaedah ini digunakan di wilayah utara Rusia untuk menghasilkan hasil tuaian dalam keadaan sejuk dan lewat musim bunga. Menyemai perlu dilakukan 30-35 hari sebelum menanam di taman.

Untuk penanaman, adalah lebih baik untuk membeli biji benih berbutir. Ia mudah disemai dan mempunyai kadar percambahan yang tinggi. Apabila menggunakan biji benih biasa, campurkan dengan pasir untuk memudahkan prosesnya.

Penyemaian langkah demi langkah:

• Sediakan kotak, bekas atau tablet gambut.
• Tuangkan pasir, gambut, humus (1:1:2) atau substrat yang dibeli ke dalam bekas.
• Letakkan biji benih dalam beg kain kasa dan rendam dalam kalium permanganat selama beberapa jam.
• Sebarkan bahan benih di atas permukaan tanah tanpa menutupnya.
• Apabila menggunakan kotak atau bekas, semai dalam alur sedalam 1 cm, dengan meninggalkan jarak 5 cm (jika pemetikan akan dilakukan kemudian) atau 10 cm (tanpa penanaman semula).
• Tuangkan dan tutup dengan filem.
• Letakkan di tempat yang terang pada suhu +18…+21 ºC.
• Selepas pucuk muncul (pada hari ke-3-4), turunkan suhu kepada +15…+18 ºC untuk mengelakkan semak daripada meregang.
• Jika perlu, pilih selepas pembentukan 1-2 pasang daun sejati.
• Tanam di luar rumah selepas 3-4 primordia kotiledon telah muncul. Sebelum menanam, keraskan tumbuhan: Dua minggu sebelum dipindahkan, letakkannya di luar setiap hari, bermula dengan 10 minit dan secara beransur-ansur meningkatkan masa.

Menanam salad di rumah

Selada ditanam di dalam rumah sepanjang tahun:

• Isi pasu 1-2 liter dengan substrat yang sama yang digunakan untuk anak benih. Anda juga boleh mencampurkan vermikompos dan sabut kelapa (1:2).
• Sebarkan biji benih yang direndam dalam kalium permanganat ke atas tanah lembap, tanamkannya hingga kedalaman 5-10 mm.
• Siram dengan air secukupnya, tutup dengan plastik dan letakkan di kawasan yang gelap.
• Selepas anak benih muncul (dalam 3-5 hari), tanggalkan penutup dan letakkan pasu di lokasi yang terang. Jika menanam pada musim sejuk, pencahayaan tambahan dengan fitolamp adalah perlu.
• Salad ini sedia untuk dimakan apabila ia mempunyai 5-20 helai daun.

Ciri-ciri penjagaan:

Faktor	Penerangan
Keadaan suhu	Suhu optimum ialah +16…+20 °C. Di balkoni, salad tumbuh pada suhu +6…+7 °C.
Menyiram/menyemburkan	Setiap 2-3 hari. Pastikan lapisan atas tanah tidak kering, terutamanya dalam cuaca panas. Ini boleh menyebabkan kemunculan tangkai bunga, yang memberikan rasa pahit pada daun. Sapukan setiap hari dari botol semburan dengan air suam yang telah direndam.
Pembalut atas	Gunakan baja kompleks cecair setiap minggu. Walau bagaimanapun, salad cenderung mengumpul nitrat, jadi berhati-hatilah dalam menggunakan nitrogen. Baja organik juga merupakan pilihan.

Menanam salad di luar rumah

Salad tidak tumbuh dengan baik di tempat teduh dan harus ditanam di kawasan yang cerah. Walau bagaimanapun, sinaran UV langsung boleh membantutkan pertumbuhan pokok salad, jadi ia harus diteduhi oleh tanaman lain.
Benih bercambah pada suhu +5 ºC. Pada suhu yang lebih panas (dari +20 ºC), percambahan kurang berjaya.

Keperluan tanah

Selada tumbuh paling baik di tanah yang gembur dan berkhasiat yang kaya dengan bahan organik dan mikronutrien. Ia memerlukan pH neutral atau sedikit beralkali, antara 6 hingga 7.2.
Salad boleh ditanam di tanah berpasir, tanah liat, dan berkapur, serta di tanah hitam. Herba ini tidak akan tumbuh di tanah liat berasid, masin, atau berat.

Tanah untuk penanaman mesti disediakan terlebih dahulu (pada musim luruh). Adalah disyorkan untuk menggunakan batas yang telah dibaja. Batas-batas ini hendaklah digali dan ditambah dengan baja atau kompos (7-10 kg setiap meter persegi). Biarkan ia begitu sahaja sehingga musim bunga.

Teknologi menanam salad di tanah

Varieti awal masak disemai dari April hingga Mei, manakala varieti pertengahan musim dan lewat masak disemai dari pertengahan musim bunga hingga sepuluh hari kedua bulan Jun. Untuk memastikan hasil tuaian segar sepanjang musim panas, salad boleh ditanam beberapa kali setiap 7-10 hari sehingga 20 Ogos.

Pendaratan langkah demi langkah:

• Gemburkan tanah dengan menambah 1 sudu besar superfosfat, 1 sudu kecil kalium sulfat, 1-2 sudu besar larutan (setiap 1 meter persegi).
• Dalam tanah lembap, gali alur sedalam 5-10 mm, jaga jarak 15-20 cm.
• Campurkan biji benih dengan pasir (1:1/2) dan tuangkan ke dalam parit.
• Selepas anak benih tumbuh beramai-ramai, nipiskan batas dengan meninggalkan jarak 6-8 cm (berdaun) dan 10-15 cm (berkepala) antara pokok. Adalah disyorkan untuk nipiskannya dalam dua peringkat.

Apabila menanam anak benih di taman, gunakan corak jarak 25x25 untuk varieti masak awal mini dan corak jarak 35x35 untuk spesimen yang lebih besar. Tanam di tanah lembap.

Pucuk perlu disiram setiap 7 hari sekali pada waktu subuh atau selepas matahari terbenam. Dalam cuaca panas terik, adalah lebih baik untuk melakukan ini pada waktu malam. Untuk varieti berdaun, penyiraman disyorkan, manakala untuk varieti kubis, penyiraman di sepanjang baris disyorkan. Sebaik sahaja salad mula membentuk roset, kurangkan siram untuk mengelakkan reput.

Apabila menyemai dalam substrat yang kaya dengan nutrien, pembajaan tambahan tidak diperlukan. Jika tanahnya kurang subur, sekali sahaja campuran mineral atau bahan organik diperlukan sejurus selepas penanaman. Selada mengambil masa yang lebih lama untuk masak, jadi ia perlu dibaja dua kali, dengan selang dua minggu.

Menanam salad di rumah hijau

Salad tahan terhadap kesejukan sederhana (sehingga -2 ºC), jadi ia boleh ditanam di rumah hijau seawal awal musim bunga. Jika rumah hijau dipanaskan, salad boleh ditanam walaupun pada musim sejuk.

Tanah mesti disediakan pada musim luruh:

• Tambah bahan organik (ini akan mewujudkan keasidan tanah yang diperlukan).
• Jika substrat sangat berasid, tambahkan kapur ke dalamnya.
• Perkayakan tanah dengan natrium klorida (15 g setiap meter persegi).
• Gali kawasan itu, ratakannya dan biarkan sehingga tanaman ditanam.

Tanam salad apabila suhu di rumah hijau tidak lagi turun di bawah sifar walaupun pada waktu malam:

• Longgarkan tanah, gali parit, tinggalkan jarak 10 cm.
• Campurkan biji benih dengan pasir dan tekan ke dalam alur.
• Jika fros kembali tanpa diduga, sungkupan semak dengan humus halus.

Syarat-syarat yang diperlukan untuk penyelenggaraan selanjutnya:

Kriteria	Cadangan
Menyiram	Sapukan dengan banyak, 1-2 kali seminggu. Gunakan air sejuk. Elakkan sentuhan dengan dedaun.
Pembalut atas	Sapukan campuran ammonium nitrat dan kalium klorida dua kali semasa musim tanam.
Melonggarkan	Sapukan secara berkala di antara baris untuk mengelakkan pengekalan kelembapan, yang membawa kepada perkembangan jangkitan kulat.
Merumput	Gabungkan dengan melonggarkan.

Dengan penjagaan yang betul, hasil tuaian boleh dituai dalam masa 4 minggu sahaja.

Menanam salad secara hidroponik

Kaedah ini melibatkan penanaman salad dalam persekitaran tiruan tanpa tanah. Tumbuhan menerima semua nutrien yang diperlukan daripada larutan nutrien khas yang mengelilingi rizom. Kaedah ini juga mengekalkan rasa tumbuhan. Hidroponik sering digunakan secara komersial apabila menanam salad untuk dijual.

Perosak dan penyakit salad

Selada mudah terdedah kepada pelbagai jangkitan dan perosak. Ini agak sukar dikawal, kerana tumbuhan bukan sahaja mengumpul nitrat tetapi juga racun kulat. Oleh itu, produk toksik tidak boleh digunakan.

Penyakit/serangga	Penerangan	Kaedah perlindungan
Acuan kelabu	Tompok nekrotik gelap pada daun dan batang. Ia muncul dari bawah ke atas.	pematuhan dengan putaran tanaman; mengekalkan kebersihan di tapak: pemusnahan bahagian yang terjejas tepat pada masanya, penyingkiran daun yang jatuh; kawalan isipadu nitrogen yang diperkenalkan.
Reput putih	pembentukan bintik-bintik berair putih; lapisan miselium putih salji yang mengelupas.
Pembakaran pinggir	Semak-semak itu reput dan mati.
Peronosporosis	bintik-bintik kekuningan, meresap atau bersudut yang berubah menjadi coklat dari semasa ke semasa; salutan mutiara di bahagian bawah plat; pengeringan tanaman hijau.	putaran tanaman di batas taman; pemilihan bahan benih yang terbukti; pembasahan awal benih dalam TMTD 80% (jika disyaki berkualiti rendah); pematuhan kepada corak penanaman (jangan tanam secara berlebihan).
Cendawan serbuk	lapisan putih, serupa dengan tepung, pada bahagian atas tanah; pelepasan titisan melekit yang menyerupai embun dari kawasan yang terjejas; memperlahankan perkembangan atau menghentikan pertumbuhan sepenuhnya.	putaran tanaman; pemusnahan spesimen yang terjejas tepat pada masanya; membersihkan kawasan tersebut daripada daun-daun tua.
Lalat salad	Saiz 7-8 mm. Betina berwarna kelabu abu dengan mata merah yang lebar. Jantan mempunyai belakang hitam seperti baldu. Serangga bertelur di dalam perbungaan, dan larva memakan biji benih. Roset yang terjejas menjadi gelap dan gagal terbuka.	potong dan musnahkan kawasan berpenyakit; Jika anda mengesyaki aktiviti perosak, rawat semak dengan Fosfamide mengikut arahan.
Aphid batang salad	Spesimen tanpa sayap mencapai saiz 1-2.5 mm. Spesimen bersayap mencapai 2 mm. Ini adalah serangga rumput kelabu dan kelabu gelap yang menghisap getah dari batang, daun, dan perbungaan. Kawasan yang terjejas menjadi cacat, dan fotosintesis terganggu. Dedaun bawah mengambil warna seperti mozek. Semak berhenti tumbuh secara normal.	Proses: penyerapan kulit bawang; rebusan daun dandelion; dengan larutan pucuk kentang hijau.
Anak kuda betina berjalur putih atau langsing	Kepunyaan genus Locust. Ia terdapat dalam warna hijau, kelabu-kuning, dan coklat. Ia tumbuh dari 1 hingga 2 cm panjang. Ia mengunyah batang dan daun.	buang rumpai saka (contohnya, rumput sofa) dari batas katil; Selepas menuai, semburkan tanah dengan Karbofos; Keesokan harinya, buang serpihan dari katil taman.
Siput telanjang	Pada waktu malam dan petang, serangga boleh dilihat pada salad. Mereka membuat lubang besar pada sayur-sayuran. Pada siang hari, mereka lebih suka berehat di tempat yang sejuk dan lembap.	Tebuk tin bir di taman. Lehernya hendaklah rata dengan tanah. Siput akan merangkak ke dalamnya untuk minum dan tidak akan dapat keluar. Ini adalah cara paling mudah untuk mengawal perosak.

Top.tomathouse.com menasihati: cara menyimpan salad

Hasil tuaian hendaklah disimpan di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya di dalam laci pengering. Sebelum menyimpan, daun hendaklah dikeringkan sedikit kerana sayur-sayuran basah cepat layu.