Sorrel mengandungi sejumlah besar bahan aktif secara biologi, mikro dan makro, yang bermanfaat untuk kesihatan manusia. Menanamnya tidak begitu sukar, tetapi ia memerlukan sedikit pengetahuan tentang kehalusan tertentu.
Memilih varieti sorrel
Perkara pertama yang perlu dipertimbangkan ialah varieti tumbuhan. Varieti masak awal yang paling popular termasuk:
- Belleville tahan fros dan tidak menghasilkan batang. Dedaunnya berair dan mempunyai rasa yang agak berasid.
- Nikolsky adalah semak berdaun besar, dibezakan oleh produktiviti yang tinggi;
- Sanguine juga akan menggembirakan anda dengan banyak kehijauan, tetapi varieti ini mempunyai warna daun tertentu, dengan kemasukan urat kemerahan;
- Emerald Snow ialah semak yang menghasilkan hasil tinggi dan rasanya tinggi yang menghasilkan dedaun hijau yang subur dan berbuih sederhana.
Varieti dengan rasa ringan dan keasidan yang tidak begitu ketara:
- Malachite;
- Maykop 10;
- Altaik;
- Bloody Mary - varieti ini, selain rasanya yang ringan, juga mempunyai pewarna daun tertentu, termasuk bintik-bintik kemerahan dan urat, semaknya berdaun lebar.
Masa penanaman sorrel
Menyemai sorrel di tanah terbuka agak mudah, tetapi masa berikut harus diperhatikan:
- Pada awal musim bunga, anda akan dapat menikmati kehijauan baharu yang pertama hanya dalam 30-40 hari. Pilihan penanaman sorrel ini sesuai untuk kawasan selatan dan sederhana.
- Pada akhir bulan Jun, apabila tanaman sayur-sayuran awal pertama telah dituai, kawasan yang dikosongkan boleh disemai dengan sorrel. Ini akan memberi tumbuhan masa yang mencukupi untuk berakar dan membina kekuatan untuk musim sejuk. Di kawasan di mana fros teruk pertama tidak berlaku pada awal musim luruh, hasil tuaian yang agak banyak boleh dicapai pada lewat musim. Menanam sorrel pada bulan Jun tidak digalakkan di kawasan selatan, kerana cuaca di sana terlalu panas, menjadikannya sukar untuk berakar.
- Pilihan ketiga ialah menanam pada musim luruh. Di sini, adalah penting untuk mempertimbangkan iklim rantau ini. Benih harus disemai apabila fros keras pertama tiba. Kuncinya adalah untuk mengelakkan benih daripada bercambah sebelum musim sejuk, supaya warna coklat kemerahan akan mula tumbuh pada musim bunga sebaik sahaja cuaca menjadi panas.
Jadi, untuk mendapatkan sayur-sayuran segar awal pada musim bunga, sorrel harus ditanam pada musim panas di kawasan yang beriklim keras. Dan di kawasan selatan dan tengah, pada musim luruh.
Apabila menanam di luar rumah semasa musim panas, adalah penting untuk menyediakan penyiraman yang mencukupi supaya tumbuhan mempunyai masa untuk mengembangkan jisim vegetatif hijau.
Satu lagi perkara penting ialah menanam benih di dalam tanah. Ramai orang melakukan kesilapan dengan menggali alur terlalu dalam. Akibatnya, separuh daripada benih gagal sampai ke permukaan. Untuk menanam pokok sorrel dengan betul di taman anda, cuma buat alur cetek untuk menandakan arah batas. Ini bermakna menyemai benih pada kedalaman tidak lebih daripada 1 cm. Selepas meletakkannya di alur, tutupnya dengan tanah secara perlahan.
Memilih lokasi
Ciri-ciri sorrel berikut mesti diambil kira:
- tidak bertolak ansur dengan tempat yang cerah, jadi lebih baik menanamnya di kawasan yang teduh;
- bertolak ansur dengan sejuk dengan agak baik dan mampu menghasilkan jisim hijau walaupun pada suhu +2…+4 °C;
- sensitif terhadap iklim panas - ia berhenti menghasilkan daun hijau baru dan berhenti tumbuh, dengan cepat melepaskan tangkai bunga;
- suka kawasan yang teduh - dalam keadaan sedemikian ia kurang terdedah kepada penyakit, sayur-sayurannya berair dan mempunyai rasa yang lebih baik;
- memerlukan tanah lembap, tetapi tanpa air bertakung;
- tidak menuntut dari segi pemilihan tanah, tetapi tumbuh lebih baik di tanah subur yang cenderung sedikit berasid;
- untuk tumbuh-tumbuhan yang lebih intensif memerlukan pembajaan dengan humus;
- Ia tumbuh di satu tempat tanpa sebarang masalah sehingga 5 tahun, selepas itu ia perlu ditanam semula supaya hasil tuaian terus banyak;
- Aras air bawah tanah yang optimum tidak lebih tinggi daripada 1 m.
Pokok ini menghasilkan bunga pada tahun berikutnya selepas ditanam. Walau bagaimanapun, dalam iklim panas, memandangkan penanaman dilakukan pada musim sejuk, pokok sorrel boleh menghasilkan bunga walaupun pada tahun penanaman.
Seperti yang dapat dilihat dari keterangannya, sorrel agak bersahaja dalam penanaman dan penjagaan, jika anda menyediakannya dengan keadaan yang sesuai.
Menanam sorrel di tanah terbuka
Semasa menanam sorrel, ingatlah biji benihnya yang kecil. Jika tanah dipenuhi dengan semut dan serangga, ia boleh menyebarkan biji benih semasa menyemai pada musim panas, sekali gus mengurangkan percambahan dengan ketara. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menyemai sorrel di luar rumah seawal mungkin. Sebelum menanam, semak tarikh pengeluaran biji benih pada pembungkusan. Biji benih akan mempunyai percambahan dan hasil yang terbaik jika ia berumur tidak lebih daripada dua tahun.
Untuk memilih masa yang sesuai, anda boleh menggunakan kalendar lunar. Pilih hari yang sesuai untuk menanam dengan sewajarnya. Hari yang sesuai: 4, 5, 6 Jun; 3, 4, 8, 9, 18 September. Hari yang tidak sesuai: 3, 11, 25 Jun; 27, 28 September.
Pertama, sediakan tanah dengan menggalinya dengan teliti dan melonggarkannya. Jika tanahnya kurang subur, tambahkan 6 kg kompos atau humus setiap meter persegi. Anda juga boleh menambahkan sehingga 20 g kalium setiap meter persegi dan kira-kira 25 g superfosfat.
Untuk memudahkan penjagaan pokok renek, semai pokok sorrel secara berbaris. Sebaiknya jarakkan anak benih 20 cm antara baris. Jika anda ingin menuai seminggu lebih awal, tutup anak benih dengan pembalut plastik—ia akan tumbuh dalam 3 atau 4 hari. Jika tidak, ia akan bercambah dalam 5 hingga 8 hari.
Pokok Sorrel agak mudah ditanam dan dijaga di luar; ia hanya memerlukan penyingkiran rumpai. Pembajaan paling baik dilakukan selepas setiap pemotongan daun intensif. Baja kompleks dengan kandungan nitrogen yang tinggi adalah disyorkan.
Adalah penting untuk menyediakan pokok sorrel dengan air yang mencukupi, terutamanya semasa musim kering dan panas. Untuk mengekalkan produktiviti tumbuhan, tangkai bunga mesti dipangkas.
Sebelum menanam, benih perlu direndam sebentar di dalam air atau tanah perlu disiram dengan banyak.
Anak benih sorrel biasanya tidak digunakan, kerana benihnya bercambah dengan baik.
Rahsia menjaga sorrel
Walaupun sorrel agak bersahaja, ia memerlukan penjagaan tertentu:
- longgarkan tanah secara berkala di antara baris;
- Penanaman sorrel musim panas perlu disiram apabila tanah kering, jika tidak, tumbuhan akan menghasilkan jisim hijau yang sangat sedikit (terutamanya di iklim panas dan kering);
- Selepas menyiram atau mendung, sebaik sahaja tanah kering sedikit, longgarkannya;
- gunakan baja dua kali setiap musim;
- Sebagai baja, gunakan infusi mullein yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1:10.
Penyakit dan perosak sorrel
Semak sorrel boleh terjejas oleh jenis penyakit berikut.
| Masalah | Manifestasi | Langkah-langkah penghapusan |
| Cendawan serbuk | Ia paling kerap muncul pada semak muda yang berumur kurang daripada setahun. Tepi daun melengkung ke bawah, dan daun menjadi rapuh, kering, dan padat. | Untuk mencegah cendawan serbuk, buang semua rumpai dari kebun. Pada tanda pertama masalah, pastikan untuk merawat semak dengan campuran Bordeaux. Cairkan mengikut arahan pada bungkusan. |
| Karat | Penyakit ini paling kerap muncul di kawasan beriklim sederhana. Ia mudah dikenal pasti melalui lesi seperti lepuh berwarna kuning-coklat pada helaian daun. | Untuk mengelakkan karat, taman harus dibersihkan daripada daun-daun yang gugur dan digali dengan teliti untuk musim sejuk. Pada musim bunga, adalah idea yang baik untuk menutup permukaan tanah yang terdedah dengan sungkupan. Jika terdapat bintik-bintik berwarna yang sepadan pada tumbuhan, pastikan untuk membuang dan membakar bahagian pucuk tersebut. |
| Aphid | Serangga itu menghisap semua jus dari tumbuhan, menyebabkan ia mati. | Anda boleh menyingkirkan aphid menggunakan kaedah tradisional, seperti merawat semak dengan infusi bawang putih atau pucuk tomato. Untuk penyelesaian yang lebih berkesan, anda boleh menambah sedikit sabun cecair ke dalam infusi tersebut. |
| Lalat Gergaji | Larva serangga ini menggerogoti bahagian hijau bilah daun, hanya meninggalkan uratnya. | Untuk mengelakkan lalat gergaji, cuma buang rumpai dan pastikan tanah bersih daripada kayu mati. Jika bahagian yang digigit muncul pada sorrel, rawat semak dengan infusi chamomile, tambah sedikit sabun cecair. |
| Cacing dawai ialah larva kumbang klik. | Jika tumbuhan itu telah menggerogoti bahagian-bahagiannya, terutamanya pada batang yang terletak berhampiran dengan akar, maka adalah wajar untuk berhati-hati untuk membuang cacing wir. | Adalah penting untuk menggali tanah sehingga sedalam bilah penyodok semasa musim sejuk. Tetapi hanya lakukan ini sekali sahaja—ini akan membawa telur kumbang ke permukaan, di mana ia tidak akan tahan fros. |
Kajian semula ubat-ubatan rakyat untuk penghapusan
Hampir semua jenis penyakit sorrel boleh disembuhkan dengan mudah menggunakan ubat-ubatan rakyat.
| Cara | Resit | Masalah apa yang ia bantu? |
| Abu kayu | Berwarna abu kayu dan air dalam nisbah 1:30. | Siram semak yang terjejas oleh ulat bulu, kutu daun, hama, dan ulat. |
| Abu tembakau | Daun-daunnya ditaburi dengan abu tembakau. | Ubat ini berkesan terhadap thrips, lalat gergaji, dan aphids. |
| Kulit bawang | 250 g kulit bawang, rendam dalam 10 liter air pada siang hari. | Membantu menghilangkan lalat gergaji, serangga perosak dan kutu daun dengan berkesan. |
| Bawang putih | Kisar menjadi pes dan cairkan dengan air dalam nisbah 1:1. Biarkan ia meresap selama 8 hari. Untuk pemprosesan, ambil 20 g pes dan cairkan dalam 10 liter air. Gunakannya untuk pengairan. | Membantu melawan kerosakan oleh hama, ulat, kutu daun, thrips dan lalat gergaji. |
Top.tomathouse.com memaklumkan: cara mendapatkan biji sorrel
Untuk mendapatkan benih anda sendiri, anda perlu membiarkan dua pokok renek berbunga, yang akan berlaku sekitar bulan Mei. Kemudian tunggu sehingga malai menjadi gelap dan barulah potong. Kupas, tiup debu, dan biarkan bijinya.
Percambahan akan kekal berdaya maju selama 3-4 tahun. Walau bagaimanapun, elakkan mengumpul biji benih daripada varieti sorrel yang dilabel F1; ini adalah varieti hibrid dan tidak akan menghasilkan anak.
