Anda boleh menanam cendawan madu di dacha anda, di rumah, atau di taman anda. Ia tidak akan kehilangan rasa atau aromanya jika anda mengikuti arahan penanaman.
Apakah jenis cendawan madu yang boleh anda tanam sendiri?
Di rumah, orang ramai menanam cendawan madu musim panas dan musim sejuk. Cendawan madu biasanya lebih disukai kerana ia lebih murah dan memakan ruang. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menanam cendawan musim panas sendiri, walaupun anda tidak akan dapat melakukannya di ambang tingkap; anda memerlukan ruang seperti hangar atau ruang bawah tanah.
Bahan benih dan teknologi untuk pengeluarannya
Cendawan madu ditanam dalam dua cara (bergantung pada bahan benih): sama ada badan buah, iaitu cendawan tua, atau miselium.
Teknologi pertama langkah demi langkah:
- tanggalkan penutupnya (biasanya ia mempunyai lilitan kira-kira 8 cm, dengan nada coklat gelap di bahagian dalam);
- bahan tersebut diletakkan dalam bekas berisi air dan direndam selama 24 jam (tanpa dibilas atau ditapis);
- penutupnya dihancurkan menjadi pulpa;
- campuran yang terhasil dilalui melalui kain kasa;
- cecair dituangkan ke dalam bekas kaca dan digunakan untuk menyemai;
- alur dibuat pada kayu tunggul atau balak dan cecair yang terhasil dituangkan ke dalamnya;
- Alur-alur itu ditutup dengan habuk papan.
Kaedah penanaman daripada bahan benih tersebut boleh digunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun dalam struktur tertutup.
Miselium ialah miselium yang mana cendawan madu, champignon dan cendawan lain ditanam. Ia boleh ditemui di hutan pada musim luruh:
- miselium dibahagikan kepada kepingan 2*2 cm;
- lubang dibuat di sisi rami;
- kepingan miselium diletakkan di dalam slot dan ditutup dengan lumut;
- bahagian atas lubang dibalut dengan polietilena untuk mewujudkan keadaan rumah hijau;
- apabila fros bermula, miselium ditutup dengan dahan konifer;
- Jika tunggul penanaman terletak di kawasan terbuka, ia dilindungi daripada kelembapan berlebihan: ia dibersihkan daripada pengumpulan salji;
- Cawangan cemara, polietilena dan lumut dikeluarkan pada bulan Jun untuk pokok musim panas, dan pada akhir bulan September untuk pokok musim sejuk.
Kelebihan menanam daripada bahan ini ialah ia boleh disimpan di luar rumah.
Syarat-syarat yang diperlukan untuk pertumbuhan
Miselium rumah dibina di rumah, di ruang bawah tanah, di balkoni, atau di taman.
- suhu dari +10 hingga +25;
- kelembapan 70-80%;
- cendawan tidak bertolak ansur dengan cahaya terang, mereka memerlukan separa kegelapan;
- pemanasan pada musim sejuk, penyejukan pada musim panas;
- bilik berventilasi: pengudaraan atau tingkap terbuka.
Peraturan kebersihan mesti dipatuhi untuk mengelakkan cendawan daripada dijangkiti penyakit dan serangga. Jika anda mematuhi semua peraturan, tidak akan ada masalah dalam penanamannya.
Kaedah penanaman cendawan madu
- pada kayu balak atau tunggul;
- dalam beg di ruangan bawah tanah;
- di rumah hijau (sesuai untuk penduduk musim panas);
- dalam balang tiga liter.
Setiap pemetik cendawan boleh memilih kaedah yang paling sesuai dan paling murah untuknya.
Pada kayu balak
Kayu balak itu hendaklah lembap, kulit kayunya utuh, tetapi tidak reput. Jika bahannya kering, rendamkannya dalam air selama 2-3 hari. Selepas itu, keluarkannya dan biarkan cecairnya mengalir keluar.
Terdapat tiga kaedah penanaman cendawan:
- Gali alur sedalam 1 sentimeter dan panjang 4 sentimeter, dengan jarak 10-12 sentimeter antara satu sama lain. Masukkan batang miselium ke dalam alur dengan tangan yang bersih. Balut bahagian atas dengan plastik, tebuk beberapa lubang di dalamnya untuk peredaran udara. Alihkan kayu balak ke tempat yang separa gelap. Suhu hendaklah 20 darjah Celsius, dan bilik hendaklah lembap. Cendawan akan mula bercambah dalam 3-4 minggu.
- Di luar, di tempat teduh, gali lubang sedalam 15 cm. Selepas menyiram, letakkan batang yang mengandungi miselium cendawan secara mendatar ke dalam lubang. Untuk mengelakkan siput daripada memusnahkan cendawan, taburkan tanah di sekeliling lubang dengan abu kayu. Sebaik sahaja tanah kering, siramkannya. Dalam cuaca sejuk, tutup kayu balak dengan daun.
- Sebatang kayu balak yang mengandungi miselium cendawan diletakkan di dalam tong yang berisi tanah. Ia kemudiannya diletakkan di atas balkoni pada suhu antara 10 dan 25 darjah Celsius.
Lebih baik menanam miselium pada bulan April-Mei atau pada bulan Ogos.
Di atas tunggul
Salah satu kaedah paling mudah. Tunggul atau kayu balak yang reput sesuai untuk disemai.
Penanaman perlu dilakukan dalam cuaca panas, tetapi tidak terlalu panas. Miselium dipotong terus dari kayu.
Menanam cendawan madu di atas tunggul adalah mudah. Gali alur di tunggul dan masukkan kepingan miselium bersaiz satu hingga dua sentimeter. Tutup alur dengan habuk papan. Siram tanah di sekelilingnya.
Tunggul itu hendaklah disimpan di dalam bilik yang gelap atau di luar di tempat teduh. Di rumah, ia disimpan di ruangan bawah tanah atau di balkoni, tetapi jauh dari cahaya matahari langsung.
Di rumah hijau, ruang bawah tanah
Tunggul, kayu balak, kayu api, dan bongkah yang mengandungi miselium atau cecair yang mengandungi spora dilembapkan dan diletakkan di dalam rumah hijau. Kayu tersebut disiram untuk mengelakkannya daripada kering. Cendawan madu ditanam di dalam balang atau beg di rumah hijau. Hasil tuaian bermula dari Mei hingga September.
Adalah disyorkan untuk menggunakan blok substrat, sama ada yang dibeli dari kedai atau dibuat di rumah. Kompos digunakan sebagai pengisi.
Bahan tersebut diletakkan di kawasan yang lembap. Pada mulanya, ia ditutup dengan jerami dan dilembapkan secara berkala. Selepas beberapa ketika, ia dibawa ke luar dan ditanam.
Apabila menanam cendawan madu di ruang bawah tanah, disyorkan untuk menggunakan beg yang diisi dengan habuk papan untuk menyemai.
Arahan langkah demi langkah:
- Satu beg 2-5 liter diisi dengan 200-500 g habuk papan kering. Bahan tersebut diambil daripada pokok pain atau mana-mana pokok daun luruh (kecuali oak).
- Medium penanaman terdiri daripada 30% barli, oat, barli mutiara, soba atau sekam bunga matahari. Satu sudu teh kapur ditambah ke dalam substrat.
- Semua bahan dicampur dan diletakkan di dalam air selama 60 minit.
- Dalam air yang sama, ia disterilkan selama seperempat jam dengan mendidih.
- Air berlebihan dicurahkan dan campuran diletakkan di dalam ketuhar dengan api kecil selama 20 minit.
- Bahan tersebut mestilah lembap dan diagihkan dalam bahagian yang sama ke dalam beg polietilena yang padat.
- Miselium dibahagikan kepada kepingan 20 g setiap satu dan disebarkan di atas substrat dengan tangan yang bersih.
- Tutup semuanya dengan kapas di atas dan ikat beg.
Suhu ruang bawah tanah hendaklah antara 12 dan 20 darjah Celsius. Ia harus mempunyai pengudaraan dan pemanasan yang baik semasa cuaca sejuk.
Jangan sentuh beg selama sebulan. Benjolan akan muncul di dalamnya: ini adalah cendawan masa hadapan. Buka ikatan beg dan keluarkan kapas. Cendawan madu tumbuh mengikut arah aliran udara. Untuk memastikan akar (batang) mereka pendek, mereka memerlukan cahaya tambahan.
Top.tomathouse.com mengesyorkan untuk pemula: bagaimana untuk menanam cendawan madu dalam balang?
Malah pemula boleh menanam cendawan madu di dalam balang. Letakkan bekas di balkoni atau ambang tingkap.
Teknologi langkah demi langkah:
- Substrat disediakan daripada habuk papan dan dedak (3 hingga 1). Sekam bunga matahari, sekam soba, dan tongkol jagung yang dihancurkan kadangkala digunakan sebagai gantinya.
- Selama 24 jam, substrat diisi dengan air, diperah dan dipadatkan sedikit.
- Seterusnya, letakkannya dalam balang tiga liter (1/2 penuh).
- Menggunakan kayu panjang (sehingga 2 sentimeter diameter), buat lekukan pada substrat hingga ke bahagian bawah.
- Balang dan substrat dipasteurisasi untuk mengelakkan kulat daripada terbentuk. Untuk melakukan ini, ia diletakkan di dalam periuk air dan direbus selama 60 minit dengan api kecil.
- Apabila kandungan bekas sejuk hingga +24 darjah, ia ditutup dengan penutup plastik di mana lubang 2 mm dibuat.
- Miselium dimasukkan melalui lubang-lubang ini, biasanya menggunakan picagari.
- Balang diletakkan dalam keadaan separa gelap, pada suhu +20, atau lebih baik lagi +24 darjah.
- Cendawan mula tumbuh selepas empat minggu. Pucuk pertama muncul selepas 15-20 hari. Sejurus selepas itu, balang dipindahkan ke tingkap yang menghadap utara.
- Apabila cendawan sampai ke penutupnya, ia akan dibuang. Lehernya dibalut dengan jalur kadbod, membentuk sejenis kolar.
- Cendawan sentiasa disembur dengan air. Apabila ia masak, ia akan dipangkas dan batangnya akan dicabut. Tanaman baharu akan muncul di tempatnya dalam masa dua hingga tiga minggu.
