17 jenis kentang rapuh terbaik dengan isi putih dan kuning

Orang ramai percaya bahawa kentang hanya mula hancur apabila ia mengandungi banyak kanji. Tetapi itu tidak sepenuhnya benar. Malah, ia hancur apabila keseimbangan antara protein dan kanji terganggu. Lebih besar perbezaannya, lebih lembik kentang itu.

Varieti yang masak awal biasanya mempunyai kandungan kanji yang rendah, jadi ia jarang hancur semasa diproses. Lebih cerah warna isi, lebih banyak kanji yang terkandung di dalamnya.

Jumlah kanji selalunya bergantung pada kualiti tanah, baja yang digunakan, dan penjagaan yang diberikan. Walau bagaimanapun, ia tidak akan melebihi jumlah yang ditentukan oleh pengilang untuk varieti tertentu.

Sesetengah tukang kebun baru terus menambah baja nitrogen ke dalam tanah semasa peringkat pembentukan ubi. Ini sama sekali tidak boleh diterima, kerana ia akan menjadikan kentang berair, tawar, dan sukar dimasak. Ia juga boleh mengumpul nitrat, yang mempunyai kesan negatif pada badan.

Terdapat beberapa cara untuk mencapai kerangupan maksimum dalam kentang. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa jika sesuatu varieti mempunyai kandungan kanji sebanyak 9%, tiada penjagaan yang teliti akan meningkatkan jumlah tersebut. Walau bagaimanapun, prosedur berikut akan membantu kentang mengembangkan ciri-ciri varieti terbaiknya:

• Percambahan bahan tanaman sebelum menanam selama tiga minggu.
• Menutup selepas menanam di tanah terbuka pada peringkat awal pertumbuhan.
• Penggunaan pembajaan foliar.
• Penyediaan tanah yang betul, meningkatkan kesuburannya.

Untuk memilih varieti yang rapuh, anda perlu mempertimbangkan jenis masakannya. Contohnya, A ialah kentang yang tidak mendidih langsung, B ialah kentang yang serba boleh, C ialah kentang yang masak dengan baik dan cepat, dan D ialah kentang yang rapuh apabila dimasak. Oleh itu, jika anda mahukan kentang lenyek yang baik, anda harus memilih varieti seperti BC, C, CD, dan D.

Varieti kentang awal yang terbaik dan rapuh dengan isi putih

Snow White (Rusia)

• Tempoh pematangan: 70-80 hari (pertengahan-awal).
• UbiKulit berbentuk bujur, kekuningan dengan mata kecil. Isi buah putih dan lazat. Berat ubi 65-117 g.
• Kandungan kanji: 15.5-19.9%, 4-5.2% lebih tinggi daripada standard.
• Jenis kulinari: CD
• Produktiviti: 162-242 c/ha, maksimum 356 c/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, hawar lewat pucuk, kebal terhadap hawar lewat ubi, mudah diserang nematod.
• Kawasan yang sedang berkembang: Tengah, Timur Jauh.
• Kelebihan: jangka hayat yang tinggi (96%), rintangan terhadap penyakit hawar lewat.
• Kecacatan: purata kebolehpasaran (77-98%).

Galeri foto varieti kentang Snow White:

Vasilek (Rusia)

• Tempoh pematangan: 70-90 hari (pertengahan-awal).
• Ubi: bujur memanjang, licin, dengan kulit biru-ungu yang nipis, seberat 77-112 g. Isinya berwarna putih hingga krim.
• Kandungan kanji: 12.6-15.9%, 0.4% lebih tinggi daripada standard.
• Jenis kulinariMatahari
• Produktiviti: 93-256 c/ha, maksimum - 482 c/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, agak tahan terhadap hawar lewat, sederhana tahan terhadap rugosa dan mozek berjalur, mudah terdedah kepada nematod.
• Kawasan yang sedang berkembang: Pusat.
• Kelebihan: rasa yang sedap, jangka hayat yang tinggi (96%).
• Kecacatan: purata kebolehpasaran (71-94%).

Galeri foto varieti kentang Vasilek:

Bullfinch (Rusia)

• Tempoh pematangan: 55-65 hari (matang awal).
• Ubi: agak kecil, beratnya dari 50 hingga 90 g, berbentuk bulat-bujur dengan isi yang ringan dan kulit berwarna merah jambu.
• Kandungan kanji: 15.7-16%, 0.3-0.6% lebih tinggi daripada standard.
• Jenis kulinariMatahari
• Produktiviti: 180-271 tan/hektar.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap nematod, kanser, agak mudah terdedah kepada penyakit hawar lewat.
• Kawasan yang sedang berkembang: Utara, Barat Laut, Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Volga Tengah, Ural, Timur Jauh.
• Kelebihan: rintangan yang tinggi terhadap penyakit, rasa yang baik, hasil yang tinggi dan jangka hayat (95%).
• Kecacatan: kadar kebolehpasaran yang tidak begitu tinggi (65-85%).

Galeri foto varieti kentang Snegir:

Tiras (Ukraine)

• Tempoh pematangan: 70-80 hari (matangan awal, kerana hasil tuaian pertama boleh dituai pada hari ke-38).
• Ubi: bujur bujur, licin, kulit merah jambu, mata yang banyak tetapi cetek. Beratnya mencecah 130 g. Isinya ringan.
• Kandungan kanji: 13-15%.
• Jenis kulinari: DALAM
• Produktiviti: sehingga 460 c/ha.
• Rintangan penyakitVariasi ini tahan terhadap kudis biasa, kanser, nematod, tetapi terdedah kepada virus hawar lewat dan keriting daun.
• Kawasan yang sedang berkembang: Utara, Barat Laut, Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara, Volga Tengah, Volga Bawah, Ural, Siberia Barat, Siberia Timur, Timur Jauh.
• Kelebihan: sesuai untuk semua kawasan, tahan kemarau, boleh ditanam di tanah yang kurang subur.
• Kecacatan: terdapat varieti yang lebih tahan terhadap penyakit.

PentingUlasan tentang varieti ini mengatakan bahawa ia dimasak dengan cepat, tetapi ia masih tidak begitu rapuh.

Galeri foto varieti kentang Tiras:

Varieti kentang pertengahan musim dan masak lewat yang terbaik, rapuh dengan isi putih

Sineglazka (Rusia)

• Tempoh pematangan: 70-90 hari (pertengahan musim).
• UbiBerbentuk bujur bulat, dengan kulit berwarna merah jambu kekuningan yang nipis tetapi sangat padat. Varieti ini mendapat namanya daripada mata biru di permukaannya. Berat ubi ialah 70-195 g.
• Kandungan kanji: 11-14%.
• Jenis kulinari: AB
• Produktiviti: 120-293 c/ha, maksimum - 478 c/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, kudis, hawar lewat, mudah diserang nematod.
• Kawasan yang sedang berkembang: Pusat.
• Kelebihan: mudah dijaga, hasil yang tinggi, jangka hayat yang baik (93%)
• Kecacatan: kebolehpasaran yang tidak begitu baik (75-88%).

PentingWalaupun varieti Sineglazka dikelaskan sebagai sederhana rapuh, kami telah memasukkannya ke dalam artikel ini kerana ramai pengguna mendapati ia sangat lembut dan mengatakan tiada kentang lenyek yang lebih baik atau lebih sedap daripada kentang ini!

Galeri foto varieti kentang Sineglazka:

Aurora (Rusia)

• Tempoh pematangan: 70-90 hari (pertengahan musim).
• UbiKulit bujur, kuning dengan beberapa mata berwarna kemerahan. Berat 93-128 g.
• Kandungan kanji: 13.5-17.3%.
• Jenis kulinariMatahari
• Produktiviti: 214-396 tan/hektar.
• Rintangan penyakit: sangat mudah terdedah kepada kanser, nematod, agak mudah terdedah kepada hawar lewat bahagian atas dan ubi.
• Kawasan yang sedang berkembang: Utara, Barat Laut, Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara, Volga Tengah, Siberia Timur, Timur Jauh.
• Kelebihan: hasil yang baik, tidak memerlukan keadaan penanaman yang mendesak, jangka hayat yang tinggi (94%).
• Kecacatan: percambahan yang agak lama, kebolehpasaran purata (80-93%).

Galeri foto varieti kentang Aurora:

Herald (Rusia)

• Tempoh pematangan: 80-100 hari (pertengahan musim).
• Ubibulat, seberat 48-140 g, kulit berwarna krim, tekstur jaringan.
• Kandungan kanji: 11.2-18%, 0.6-1.6% lebih tinggi daripada standard.
• Jenis kulinariMatahari
• Produktiviti: 158-307 tan/hektar.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, virus, boleh terjejas teruk oleh penyakit hawar lewat.
• Kawasan yang sedang berkembang: Pusat.
• Kelebihan: hasil yang stabil, rasa ubi yang baik, ketahanan terhadap kerosakan mekanikal, kualiti penyimpanan yang baik (94%).
• Kecacatan: purata kebolehpasaran (77-93%), tidak tahan terhadap penyakit hawar lewat.

Galeri foto varieti kentang Vestnik:

Varieti kentang awal yang terbaik dan rapuh dengan isi kuning

Adretta (Jerman)

• Tempoh pematangan: 70-80 hari (pertengahan-awal).
• Ubi: memanjang, berbentuk bujur. Kulitnya kekuningan, sedikit kasar. Isinya berwarna kuning muda. Berat ubi ialah 100-150 g.
• Kandungan kanji: 13-18%.
• Jenis kulinari: C, tidak mudah berubah warna pulpa semasa memasak.
• Produktiviti:
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, agak tahan terhadap virus, mudah terdedah kepada penyakit hawar lewat, kudis biasa, rhizoctonia.
• Kawasan yang sedang berkembangVolga Tengah, Siberia Barat, Timur Jauh.
• KelebihanPerkembangan pucuk yang cepat, pembentukan ubi awal, rasa yang sangat baik. Ubinya rapuh, masak lebih awal, dan mudah dikupas.
• Kecacatan: rintangan penyakit yang tidak begitu baik, kualiti penyimpanan purata.

Galeri foto varieti kentang Adretta:

Bellarosa (Jerman)

• Tempoh pematangan: 45-55 hari (ultra-awal). Di kawasan selatan, hasil tuaian boleh dituai dua kali setiap musim.
• UbiBujur bujur, agak besar, beratnya 117-207 g. Kulitnya padat, kemerahan, matanya berwarna ungu sederhana pekat. Isinya berwarna kuning.
• Kandungan kanji: 12.6-15.7%.
• Jenis kulinari: DALAM
• Produktiviti: 169-326 c/ha, maksimum 385 c/ha.
• Rintangan penyakittahan terhadap kanser, virus, nematod, mudah terdedah kepada penyakit hawar lewat.
• Kawasan yang sedang berkembang: Barat Laut, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Ural.
• KelebihanRasa yang baik, hasil yang tinggi, tidak menuntut keadaan cuaca, tahan penyakit, tahan kemarau, kualiti penyimpanan yang sangat baik (93%).
• KecacatanBentuk ubi tidak sekata, kulit mudah rosak semasa digali, kebolehpasaran sederhana (82-95%).

Penting: Varieti Bellarosa juga secara amnya tidak dianggap sebagai varieti longgar, tetapi jika anda memilihnya sangat awal (anda boleh mendapat dua hasil tuaian setiap musim), bersahaja (menghasilkan hasil tuaian yang baik walaupun tanpa penjagaan) dan pada masa yang sama varieti yang lazat, anda boleh memberikannya keutamaan.

Galeri foto varieti kentang Bellarosa:

Merah jambu Borodyansky (Ukraine)

• Tempoh pematangan: 65-75 hari (pertengahan-awal).
• UbiBentuk bulat, permukaan tidak terlalu licin, kulit berwarna merah jambu, berat 90-140 g. Isi berwarna kuning atau krim.
• Kandungan kanji: 14-19%.
• Jenis kulinari: CD
• Produktiviti:
• Rintangan penyakittahan kanser, mudah terdedah kepada virus, kudung, makrosporiosis, penyakit hawar ubi dan pucuk, reput semasa penyimpanan.
• Kawasan yang sedang berkembang: Siberia Timur, Timur Jauh.
• Kelebihan: jangka hayat dari sederhana hingga tinggi (85-98%).
• Kecacatan: daya tahan penyakit yang lemah.

Galeri foto varieti kentang Borodyansky Pink:

Red Scarlett (Belanda)

• Tempoh pematangan: 70-80 hari (matangan awal, kerana anda boleh menggali pada hari ke-45).
• Ubi: memanjang-bujur, dengan mata kecil. Kulitnya merah. Isinya kuning. Ubi yang boleh dipasarkan seberat 56-102 g.
• Kandungan kanji: 10.1-15.6%, di bawah piawaian sebanyak 0.1-0.4%.
• Jenis kulinari: DALAM
• Produktiviti: 164-192 tan/hektar.
• Rintangan penyakit: rintangan yang tinggi terhadap kanser, nematod, rintangan yang rendah terhadap hawar lewat pucuk, rintangan purata terhadap hawar lewat ubi.
• Kawasan yang sedang berkembang: Barat Laut, Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Volga Tengah, Siberia Barat.
• Kelebihan: rintangan kemarau, jangka hayat ubi yang tinggi (96%).
• Kecacatan: rasa sederhana, hasil rendah, kebolehpasaran purata (82-96%).

PentingVarieti Red Scarlett adalah varieti yang serba boleh, tetapi ia patut disebut dalam artikel ini kerana ulasan daripada penanam sayur yang menganggapnya sedap, rapuh, dan berpuas hati dengan kualiti puri yang berasal dari kentang ini.

Galeri foto varieti kentang Red Scarlett:

Baca lebih lanjut tentang pelbagai jenis dalam artikel Kentang Merah Scarlett: Penerangan Pelbagai, Perbandingan, Foto, Ulasan

Riviera (Belanda)

• Tempoh pematangan: 70-80 hari (matangan awal, kerana tuaian pertama boleh dituai selepas 45 hari).
• Ubiberbentuk bujur, kulit berwarna kuning air, sedikit mata, tidak terlalu dalam, berat 101-177 g. Isinya kuning terang.
• Kandungan kanji: 11.5-15.9%.
• Jenis kulinari: BС
• Produktiviti: 189-366 c/ha, maksimum 465 c/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, nematod, mozek berjalur, mudah terdedah kepada penyakit hawar lewat.
• Kawasan yang sedang berkembang: Tengah, Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara.
• Kelebihan: rintangan terhadap kemarau, kerosakan mekanikal, rasa yang baik, jangka hayat yang tinggi (94%).
• Kecacatan: purata kebolehpasaran (80-96%), tidak tahan terhadap penyakit hawar lewat.

Galeri foto varieti kentang Riviera:

Charoite (Rusia)

• Tempoh pematangan: 50-60 hari (dianggap sangat awal, kerana tuaian pertama boleh dituai pada hari ke-45).
• Ubi: bujur lonjong, kulit kuning muda dengan bilangan mata cetek yang minimum. Berat 100-143 g. Isi kuning muda.
• Kandungan kanji: 14.3-17%.
• Jenis kulinari: CD
• Produktiviti: 228-321 c/ha, maksimum - 382 c/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, sederhana tahan terhadap penyakit hawar lewat dan mozek berjalur, mudah terdedah kepada nematod.
• Kawasan yang sedang berkembang: Utara, Barat Laut, Tengah, Volga Bawah, Ural, Siberia Barat, Siberia Timur.
• Kelebihan: jangka hayat yang tinggi (98%), rasa yang sangat baik, rintangan penyakit yang baik.
• Kecacatan: kebolehpasaran dari purata hingga tinggi (82-98%).

Galeri foto varieti kentang Charoit:

Varieti kentang pertengahan musim dan masak lewat yang terbaik, rapuh dengan isi kuning

Bronnitsky (Rusia)

• Tempoh pematangan: 80-95 hari (pertengahan musim).
• UbiBujur, dengan kulit kuning licin. Mata kecil, sedikit di permukaan. Berat ubi 90-120 g. Isi kuning, menjadi gelap apabila dimasak.
• Kandungan kanji: 16-18%.
• Jenis kulinari: CD
• Produktiviti: 300-540 tan/ha.
• Rintangan penyakittahan terhadap kudis, kaki hitam, virus dan alternaria, tahan sederhana terhadap penyakit hawar hujung dan ubi, mudah terdedah kepada rhizoctonia.
• Kawasan yang sedang berkembang: Utara, Barat Laut, Tengah, Volga Tengah.
• Kelebihan: hasil yang sangat baik, daya tahan yang baik terhadap penyakit.
• Kecacatan: purata jangka hayat (93%) dan kebolehpasaran (85-92%).

Galeri foto varieti kentang Bronnitsky:

Golubizna (Rusia)

• Tempoh pematangan: 90-110 hari (pertengahan-lewat).
• Ubi: bulat-bujur. Kulitnya kasar, kuning air. Berat ubi boleh mencapai 140 g. Matanya sangat kecil, cetek.
• Kandungan kanji: 17-19%.
• Jenis kulinari: C
• Produktiviti: 400-500 tan/ha.
• Rintangan penyakit: rintangan tinggi terhadap kanser, rintangan purata terhadap kudis, virus, rhizoctonia, nematod, hawar lewat.
• Kawasan yang sedang berkembang: Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara.
• KelebihanHasil yang sangat tinggi, rasa yang sangat baik, kebolehpasaran yang tinggi (91-95%) dan jangka hayat (90-95%), tahan kemarau.
• Kecacatan: kemungkinan kekosongan (kekosongan di dalam ubi) pada musim-musim tertentu.

Galeri foto varieti kentang Golubizna:

Lasunak atau Lasunok (Belarus)

• Tempoh pematangan: 80-120 hari (masak lewat).
• Ubi: sangat besar, bulat-bujur, dengan isi berkrim, kulit kasar, kuning muda, mata sederhana dalam, berat sehingga 200 g.
• Kandungan kanji: 15-22%.
• Jenis kulinari: C
• Produktiviti: sehingga 450 c/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, hawar ubi, kebanyakan virus, sederhana tahan terhadap hawar daun, kudis, rhizoctonia, kaki hitam, mudah terdedah kepada virus "X".
• Kawasan yang sedang berkembang: Barat Laut, Tengah, Volga-Vyatka, Bumi Hitam Tengah, Kaukasia Utara.
• Kelebihan: hasil yang tinggi, sesuai untuk pengeluaran puri kering, kerepek, kentang beku, alkohol, kanji, ubi besar.
• Kecacatan: jangka hayat yang baik hanya jika disimpan pada suhu +1-2°C, jika tidak ubi akan tumbuh lebih awal.

Galeri foto varieti kentang Lasunok:

Tempo (Belarus)

• Tempoh pematangan: 110-120 hari (masak lewat).
• Ubi: agak besar, seberat 103-175 g. Kulitnya kuning, kasar, matanya bersaiz sederhana, sehingga 4 mm. Isinya berwarna kuning muda.
• Kandungan kanji: 19-22%.
• Jenis kulinari:D
• Produktiviti: 350-460 tan/ha.
• Rintangan penyakit: tahan terhadap kanser, sederhana tahan terhadap penyakit hawar lewat bahagian atas dan ubi, sederhana mudah terdedah kepada virus dan kudung, mudah terdedah kepada nematod.
• Kawasan yang sedang berkembang: Barat Laut, Tengah, Bumi Hitam Tengah.
• Kelebihan: hasil yang tinggi, rintangan penyakit yang baik, tahan terhadap keadaan cuaca buruk, mudah diangkut.
• Kecacatan: keperluan penyiraman.

Galeri foto varieti kentang Temp: