Labu merupakan tumbuhan herba daripada keluarga Cucurbitaceae, yang buahnya digunakan secara meluas sebagai makanan. Ia telah ditanam sejak sekian lama dan kini popular di kalangan tukang kebun di seluruh dunia kerana kemudahan penanaman dan rasanya yang sangat baik.
Kandungan
Pengelasan labu
Terdapat beberapa varieti, berbeza dari segi penampilan, keperluan penjagaan dan rasanya: berbuah besar, buah pala dan berkulit keras, yang dibahagikan kepada labu, labu dan labu pattypan. Untuk tujuan praktikal, pengelasan lain telah dibangunkan. Dengan menggunakannya, mana-mana tukang kebun boleh memilih spesimen yang sesuai.
- Mengikut masa masak. Varieti yang berbeza mempunyai tempoh pertumbuhan dan tumbuh-tumbuhan aktif mereka sendiri. Bergantung pada tempoh ini, tumbuhan masak pada tarikh yang berbeza.
- Mengikut saiz buah. Agak mudah untuk membezakan labu besar daripada labu kecil mengikut rupa. Saiz memainkan peranan penting, kerana ia mempengaruhi jumlah pulpa dan biji.
- Mengikut jenis: meja, hiasan, makanan ternakan. Setiap satu mempunyai ciri-ciri tersendiri, yang tercermin dengan baik dalam namanya.
- Mengikut jenis pokok anggur. Terdapat varieti yang padat, panjang dan lebat.
Labu bercangkerang keras
Wakil-wakil masak kumpulan ini mempunyai kulit yang tebal dan padat, berkayu di beberapa tempat, yang melindungi pulpa buah daripada pengaruh luaran.
Biji labu bercangkerang keras terkenal kerana rasanya yang sangat sedap. Buah-buahan bersaiz sederhana masak dengan cepat dan dikenali kerana mudah ditanam dan tahan terhadap penyakit.
Varieti labu berkulit keras
| Pelbagai | Penerangan | Berat (kg) | Tempoh pematangan |
| Acorn. | Varieti meja yang lazat dengan isi yang kaya dan biji yang besar. Terdapat juga varieti semak dan padat. Permukaannya licin, dan warnanya biasanya kuning, tetapi hitam, hijau, dan putih dengan warna oren juga terdapat. | 1-1.5. | 80-90 hari. |
| Bintik. | Varieti dengan isi yang tersendiri. Ia mempunyai warna yang unik: kulit hijau pekat dengan tanda putih yang menyerupai bintik-bintik. Ia tumbuh sebagai semak. | 0.5-3.2. | Matang awal. |
| Belukar Gribovskaya 189. | Luar biasa, dengan warna yang cantik: oren muda atau kuning, ditutup dengan garis hitam putih atau bintik-bintik besar. Ia tumbuh sebagai semak. | 2.5-5. | 80-100 hari. |
| Gleisdorfer Elkerbis. | Anggur meja memanjat dengan rasa unik dan warna kuning klasik. Kulitnya licin dan pejal, bertukar menjadi oren apabila masak. Isinya berair, dan bijinya besar dan putih. | 3.5-4.5. | Pertengahan musim. |
| Danae. | Varieti bercabang, sulurnya merebak sejauh beberapa sentimeter. Ia dicirikan oleh kulit oren terang dan isi yang lazat. Disebabkan rasanya, varieti ini sering digunakan dalam bubur. | 5-7. | |
| Ambil. | Pokok renek yang padat dengan dahan-dahan kecil. Buahnya berair, manis, dan berwarna oren atau kuning. | 4.5-7.5. | |
| Spageti. | Buahnya berbentuk bujur dan berwarna kuning terang, mengingatkan pada tembikai. Isinya berserat, berair dan bijinya yang besar dan berwarna kelabu. Apabila dimasak, ia akan pecah menjadi bahagian-bahagian yang tersendiri. | 2.5-5. |
Labu berbuah besar
Labu yang sangat manis dan besar ini merupakan kegemaran tukang kebun. Ia tumbuh pada batang yang licin, bulat dan berbentuk silinder.
Mudah dijaga, banyak jenis boleh bertolak ansur dengan kemarau dan fros yang tiba-tiba. Ia disimpan dengan baik tanpa kehilangan rasanya.
Jenis labu berbuah besar
| Pelbagai | Penerangan | Berat (kg) | Tempoh pematangan |
| Musim sejuk Gribovskaya. | Ia mempunyai sulur yang panjang dan kulit yang leper berwarna kelabu-hijau. Isinya berwarna oren-merah, bertenaga, dengan rasa yang tersendiri dan biji yang bulat berwarna kuning air. Ia boleh disimpan untuk jangka masa yang lama. | 2-3.5. | 120-140 hari. |
| Musim sejuk yang manis. | Buah berwarna kelabu gelap, bersegmen, leper di sisi. Isi buah yang tebal dan manis, berwarna oren. Boleh tahan kemarau yang berpanjangan. Varieti ini digunakan untuk membuat jus dan puri untuk makanan bayi. | 5.5-6. | Lewat masak. |
| Altair. | Kulitnya berwarna kelabu dengan warna kebiruan. Isinya berair, berserat, oren terang, dan mengandungi banyak biji besar. Bentuknya sedikit leper dengan jalur-jalur khas di sepanjang sisi. | 3-5. | Pertengahan musim. |
| Biasa. | Paling popular, ditanam kerana kemudahan penanaman dan rasanya yang sangat baik. Ia mempunyai kulit oren pucat dengan bintik-bintik kehijauan, biji standard, dan isi berwarna oren. | 5-20. | |
| Isteri saudagar itu. | Sebiji epal biasa dengan kulit kuning yang halus dan rasa yang ringan dan menyenangkan. Ia mempunyai jangka hayat sehingga 5 bulan, selepas itu ia boleh digunakan sebagai makanan haiwan. | 10-20. | |
| Gula-gula. | Mampu tumbuh subur dengan penjagaan yang betul dan tanah yang berkhasiat. Menghasilkan sekurang-kurangnya 8 buah pada satu masa. Kulitnya berwarna oren-merah dengan tanda merah tua. Isinya padat, rangup, dan kaya dengan vitamin C dan mineral. | 2-2.5. | |
| Kherson. | Varieti merambat dengan kulit berwarna kelabu-hijau dengan bintik-bintik kelabu muda. Isinya berair dan manis. Ia tahan terhadap tempoh kemarau yang singkat dan fros ringan serta mempunyai jangka hayat yang panjang. | 4.5-6. | |
| Kelabu Volga. | Dicirikan oleh pokok menjalar yang panjang dan buah-buahan bulat berwarna kelabu kebiruan, varieti ini mempunyai rasa yang sederhana, isi oren terang, dan biji bersaiz standard. Ia tahan kemarau dan disimpan dengan baik. | 5-8. |
Labu butternut
Ditanam di kawasan selatan dengan iklim panas dan turun naik suhu yang rendah, varieti yang agak berubah-ubah ini mempunyai rasa yang sangat baik dan terkenal dengan warna dan bentuk buahnya yang unik, yang boleh masak walaupun di dalam rumah selepas dipetik dari kebun.
Jenis-jenis labu butternut
| Pelbagai | Penerangan | Berat (kg) | Tempoh pematangan |
| Butternut. | Berbentuk seperti buah pir, kulitnya berwarna oren terang dan bersegmen. Isinya sangat berair, berair, dan manis, dengan aroma yang bertenaga. Ia dimakan secara meluas, malah mentah. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. | 0.5-1. | Pertengahan musim. |
| Sebilah rumput. | Buah-buahan kecil yang licin, leper di sisi. Isi oren terang dimakan mentah untuk rasa yang maksimum. | 2-3. | |
| Ambar. | Varieti pokok anggur panjang. Kulit buahnya berwarna coklat dan sedikit berlilin untuk melindungi daripada perosak. Ia tahan cuaca panas dengan baik. Pulpanya mempunyai rasa klasik, dan bijinya besar. | 2.5-6.5. | |
| Hokkaido. | Varieti meja dengan isi yang sangat manis dan rasa kacang yang menyenangkan. Bentuknya bulat, sedikit memanjang, dan berbulbul. | 0.8-2. | 90-110 hari. |
| Crumpet. | Varieti yang bercabang lebat dengan buah-buahan kehijauan. Isinya berwarna oren terang, sangat manis, dan tinggi kalori, oleh itu namanya. Ia digunakan secara meluas dalam masakan. | 5-7. | Lewat masak. |
| Vitamin. | Varieti bercabang tinggi dengan sulur yang panjang dan besar. Buahnya berwarna hijau terang, berbentuk elips, dan ditandai dengan bintik-bintik menegak kuning. Pulpanya mempunyai kandungan gula yang agak tinggi (7-9%) dan mengandungi komponen unik, beta-karotena, yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Ia disyorkan untuk digunakan sebagai makanan bayi dan untuk membuat jus. | 5-6. | |
| Prikubanskaya. | Biasa di selatan Rusia, ia mempunyai rasa yang unik dan berbentuk silinder. Warnanya coklat dengan warna oren. Isinya empuk, manis dan masam. | 2.5-6.5. | 90-130 hari. |
Labu hiasan
Mereka mempunyai bentuk dan warna yang luar biasa.
Wakil digunakan untuk menghias tapak atau membuat komposisi; ia jarang dimakan.
| Pelbagai | Penerangan |
| Shayot. | Berwarna pucat atau kelabu kebiruan dengan warna hijau yang dominan. Kulitnya berusuk dan sedikit kasar. Bentuknya tirus di tengah, menyerupai buah pir. Ia mempunyai biji besar yang sesuai untuk pembiakan selanjutnya. Tidak banyak menuntut, ia boleh bertolak ansur dengan fros ringan dan tempoh kering. |
| Si Tudung Merah Kecil. | Buah bersaiz sederhana dengan kulit yang diubah suai: bahagian atas menyerupai penutup cendawan dan berwarna merah atau oren terang, manakala bahagian bawah berwarna merah jambu atau kuning. Warnanya sangat unik dan semakin pekat apabila masak. |
| Lagenaria. | Besar, dengan kulit yang tebal dan pejal. Digunakan untuk hiasan taman, dan ia digunakan untuk membuat kraf Halloween. Ia memerlukan sedikit penjagaan; penuaian harus dilakukan sebelum fros bermula, jika tidak, buahnya akan retak dan rosak. Selepas pengeringan semula jadi, labu menjadi lebih ringan. |
| Fisefali. | Varieti unik dengan daun berbentuk buah ara. Bijinya berwarna hitam, dan isinya boleh dimakan apabila dimasak. Buahnya boleh disimpan sehingga 3 tahun di tempat yang sejuk dan gelap. |
| Leher tengkuk. | Kecil, bujur, dan sedikit meruncing ke arah atas, kulit buah berwarna jingga gelap diliputi dengan banyak pertumbuhan seperti ketuat. Ia mudah disimpan di tempat yang sejuk. |
Jenis labu untuk rantau Moscow
Iklim di rantau ini kondusif untuk penanaman labu, tetapi terdapat beberapa varieti yang menghasilkan hasil tertinggi.
| Pelbagai | Penerangan | Tempoh pematangan (hari) | Permohonan |
| Chit. | Buah-buahan kecil dengan isi yang sedikit berair dan manis. Kulitnya padat, kelabu-hijau dengan jalur melintang halus. Ia mempunyai jangka hayat yang panjang. Semak-semaknya tahan terhadap pelbagai penyakit, tetapi mudah diserang serangga perosak. | 120-130. | Pemakanan diet. |
| Pai manis. | Labu bulat dengan isi kuning yang berair ini boleh mencapai berat sehingga 3 kg. Ia tidak cepat rosak dan agak mudah ditanam. | 90-100. | Sup, gula-gula. |
| Tembikai. | Varieti yang paling popular kerana ciri-cirinya. Ia boleh membesar sehingga 30 kg, di samping mempunyai isi yang manis dan lembut yang kaya dengan vitamin dan rasa yang serupa dengan tembikai. Ia boleh menahan fros dan kemarau, dan mempunyai jangka hayat yang panjang. | 115-120. | Makanan bayi, jus, salad. |
| Champagne pastila. | Buahnya besar dan bujur dengan kulit buah yang nipis dan berwarna oren pucat. Isinya pejal, dengan aroma vanila yang ringan, mengingatkan pada lobak merah. | Pertengahan musim. | Jus, stew, pai. Dimakan segar. |
| Subuh. | Labu berbuah besar dengan warna yang luar biasa: bintik-bintik oren terang dan kuning muncul pada kulitnya yang hijau tua. Isinya tidak berair, tetapi mempunyai rasa yang sedikit manis. | 100-120. | Pemakanan diet. |
| Wanita Rusia. | Buah bersaiz sederhana dengan kulit oren. Isinya lembut dan manis, dengan rasa seperti tembikai. Varieti yang sangat produktif, ia boleh menahan turun naik suhu yang melampau dan fros. | Pematangan awal. | Gula-gula, barangan bakar. |
Jenis labu untuk Siberia dan Ural
Suhu di kawasan ini berubah-ubah, fros dan kemarau sering berlaku, jadi terdapat beberapa jenis yang tidak bersahaja.
| Pelbagai | Penerangan | Tempoh pematangan | Permohonan |
| Perubatan. | Buah-buahan bersaiz sederhana dengan warna kebiruan dan bintik-bintik kecil kehijauan. Boleh menahan suhu sehingga -2°C dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Berat boleh mencapai sehingga 5 kg. | Pematangan awal. | Pemakanan diet. |
| Senyum. | Ia tumbuh di dalam semak, setiap satunya menghasilkan sehingga 8-9 biji labu. Kulitnya berwarna oren dengan jalur membujur kuning air. Ia boleh disimpan untuk jangka masa yang lama, mengekalkan rasa dan aromanya yang kaya walaupun pada suhu bilik. | Matang awal. | Salad, sup, stew. |
| Mutiara. | Variasi yang agak tegap dengan sulur yang besar dan elastik. Kulitnya yang berwarna kuning gelap ditutupi dengan jaringan oren halus dan tanda-tanda yang terang. Isinya yang berwarna kemerahan mempunyai rasa yang luar biasa menyenangkan. Ia boleh membesar sehingga 6 kg. | Lewat masak. | Barangan bakar, makanan bayi. |
Top.tomathouse.com mengesyorkan: labu adalah produk yang sihat
Pulpa labu diperkaya dengan pelbagai bahan yang bermanfaat untuk tubuh manusia: protein, serat, pektin dan vitamin C.
Ia mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan usus, menguatkan sistem kardiovaskular, dan digunakan untuk merawat anemia kekurangan zat besi dan penyakit hati. Kebanyakan varieti rendah kalori, walaupun rasanya manis, dan digunakan dalam pemakanan. Malah bijinya dimakan selepas dikeringkan sepenuhnya.
