Cara Menanam Kacang: Rahsia untuk Hasil yang Lebih Tinggi

Dari segi nilai pemakanan, kacang adalah antara sepuluh tanaman paling berkhasiat yang ditanam oleh manusia. Ia 75% mudah dihadam, merupakan khazanah blok binaan biologi, dan sumber tenaga yang kaya. Tumbuhan ini mempunyai sejarah berabad-abad lamanya. Kacang berkhasiat disimpan dengan baik dan kaya dengan protein dan asid amino. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, varieti asparagus terpilih telah menjadi popular; ia tumbuh dengan baik di luar rumah dalam pelbagai iklim.

Kacang buncis sering ditanam di balkoni dan loggia untuk tujuan hiasan. Tanaman yang menyukai haba ini menyesuaikan diri dengan baik untuk dipindahkan; di Ural dan Siberia, ia ditanam dari anak benih. Varieti masak awal masak walaupun pada musim panas yang sejuk. Khasiat bermanfaat tanaman ini diiktiraf dalam perubatan tradisional. Ia disyorkan untuk pemakanan diet untuk pelbagai penyakit.

Penerangan biologi kacang

Sebagai tumbuhan memanjat tahunan daripada keluarga kekacang, kacang biasa mempunyai kira-kira 90 spesies. Kacang biasa secara semula jadi tumbuh di kawasan panas di Eropah, Asia, dan Amerika Utara dan Selatan. Batang tumbuhan ini bercabang dan jarang puber, dengan daun berwarna hijau tua berdaun tiga yang melekat pada batang oleh tangkai panjang. Tangkai bunga tumbuh dari ketiak daun ke dua pertiga bahagian atas batang. Bunganya berbentuk tidak sekata, dengan 2 hingga 6 bunga setiap racema. Varieti dengan kelopak putih susu, krim, pelbagai warna merah jambu, ungu, ungu, dan ungu boleh ditemui.

Kacang ditanam di banyak negara di seluruh dunia, dieksport, dan dianggap sebagai tanaman yang penting secara strategik. Nama ini diterjemahkan daripada bahasa Yunani sebagai "perahu". Buah dan buah muda dimakan, dan panjangnya antara 5 hingga 25 cm. Kacang daripada pelbagai jenis berbeza dalam:

• mengikut warna, terdapat merah, putih, kelabu, kekuningan, beraneka warna, hitam;
• mengikut bentuk: ia boleh berbentuk silinder, bujur tidak sekata, melengkung atau berbentuk bulan sabit.

Di dalam polong, kacang dipisahkan oleh sekatan kecil yang tidak lengkap. Terdapat dua jenis kacang:

• Varieti memanjat biasa mencapai ketinggian 3 meter, manakala varieti semak tumbuh sehingga 50 cm. Ia menghasilkan polong besar dengan injap keras yang sedikit pubescent, yang mengandungi 3 hingga 8 buah yang masak.
• Asparagus, atau kacang gula, mempunyai buah yang panjang dan sempit yang dimakan semasa peringkat kematangan susu. Buahnya rasanya serupa dengan tombak asparagus.

Di plot taman dan loggia, kacang ditanam sebagai tanaman sayur-sayuran dan bunga.

Teknologi penanaman tanah terbuka

Apabila menanam kacang di taman, adalah penting untuk diingat bahawa ia memerlukan cahaya dan haba. Pertumbuhan berhenti apabila suhu jatuh di bawah 10°C. Sejuk yang berpanjangan boleh membunuh pucuk. Pilih tanah yang subur, tetapi tidak terlalu kaya dengan bahan organik. Nitrogen yang berlebihan mengurangkan hasil, kerana tumbuhan menumpukan semua tenaganya untuk pertumbuhan hijau. Seperti kekacang lain, kacang memerlukan fosforus, kalium dan kalsium. Varieti memanjat ditanam di atas teralis dan sering digunakan sebagai lindung nilai, penutup melengkung dan untuk menghias gazebo dan ruang tempat duduk.

Memilih benih

Menanam kacang hijau tidak mungkin di semua rantau, disebabkan oleh musim tanam varieti yang berbeza:

• matang awal, tempoh tumbuh-tumbuhan 50 hari (Cinderella, Tatyana masak lebih awal daripada semua, Saxa, Melodiya, Karamel, Inga, Bona tidak mudah terdedah kepada penyakit kulat dan virus, Maslyany Korol dibezakan oleh kacang dengan pulpa berminyak kekuningan);
• Varieti pertengahan musim memerlukan 70 hari dan malam yang hangat (Nagano, Deer Root, Nota, Zhuravushka, Panther ditanam untuk pembekuan, Purple Queen memukau dengan warna ungu buahnya);
• Varieti masak lewat memerlukan sehingga 90 hari untuk tumbuh; ini adalah varieti berbuah besar untuk dikupas, disimpan dalam jangka masa panjang, dan masak sepenuhnya di latitud selatan.

Varieti masak awal tidak sesuai untuk dibekukan; ia dimakan segar atau untuk pengetinan.

Menyediakan biji kacang

Persediaan pra-penanaman melibatkan pengasingan benih. Kacang yang rosak, tiada biji, berpenyakit, atau berubah warna dibuang, kerana ia tidak akan menghasilkan tumbuhan yang berdaya maju. Kacang yang dipilih diuji ketegasannya dengan merendamnya dalam larutan garam. Kacang kosong akan terapung, manakala yang lain tenggelam ke dasar apabila dikacau. Selepas mandian garam, biji benih dibasuh dan dikeringkan.

Kacang yang dituai di rumah biasanya ditanam pada tahun berikutnya. Apabila membeli benih di kedai atau dalam talian, pastikan anda menyemak tarikh tuaian. Penyimpanan jangka panjang menyebabkan kacang kering, sekali gus mengurangkan hasil. Tempoh penyimpanan benih yang optimum adalah tidak lebih daripada dua tahun.

Penyediaan bahan benih sebelum menyemai termasuk:

1. Pembasmian kuman kacang secara pencegahan. Untuk melakukan ini, ia direndam dalam larutan mangan selama 30 minit. Jika dibiarkan di dalam air terlalu lama, kacang akan menjadi masam.
2. Pengerasan dilakukan untuk menyesuaikan diri dengan kesejukan malam. Benih basah diletakkan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain pada suhu 4°C selama 5–6 jam, kemudian dikeringkan.
3. Untuk mengaktifkan pertumbuhan, 2 jam sebelum menanam, kacang direndam dalam larutan biostimulan.

Penyediaan bahan benih sebelum penanaman membolehkan penghasilan pucuk yang seragam dan kuat.

Lokasi dan tanah untuk kacang

Pilih kawasan yang terang dan terlindung daripada angin kencang untuk penanaman. Tanaman pendahulu yang diutamakan termasuk tumbuhan nightshade, tembikai, lada, sayur-sayuran akar, bawang, dan bawang putih. Kacang boleh menjadi berpenyakit jika ditanam selepas kekacang lain. Tanah harus gembur, ringan, dan kaya dengan kalium dan fosforus.

Tarikh penanaman

Varieti yang masak awal boleh disemai apabila ancaman fros telah berlalu dan suhu malam mencapai 10°C. Suhu pertumbuhan optimum ialah 18°C. Tukang kebun biasanya menggunakan pokok ceri sebagai panduan: selepas bunga mekar, mereka menanam anak benih atau biji benih. Untuk anak benih, kacang disemai dalam pasu gambut pada awal Mei, mengikut kalendar lunar. Ia direndam terlebih dahulu, dan air ditukar dua kali sehari untuk mengelakkan masam. Apabila kacang mengembang, kulitnya pecah, dan pucuk muncul. Kacang ditanam rata, sedalam 3–4 cm, dan akar serta batangnya muncul serentak dari pucuk. Kacang itu sendiri berfungsi sebagai medium pertumbuhan.

Penanaman dan penjagaan

Kacang buncis ditanam pada kedalaman 2 cm, manakala kacang yang lebih besar ditanam sehingga 4 cm lebih dalam untuk menghasilkan bebola akar yang kuat yang mampu menyokong tumbuhan dan buahnya. Jarak antara lubang adalah 15–20 cm. Untuk mengelakkan bintik-bintik kosong dalam tanaman, dua atau tiga biji kacang buncis diletakkan di setiap lubang. Setelah pucuk bercambah, satu biji kacang buncis dibiarkan, pilih yang paling kuat. Biji kacang yang tinggal boleh dipindahkan dengan berhati-hati ke lokasi lain.

Anak benih dipindahkan ke lubang selepas pra-pengerasan dan ditanam menggunakan kaedah pemindahan, tanpa merosakkan bola akar. Untuk mengekalkan kepadatan bola akar, tanaman dibiarkan kering sebelum ditanam, kemudian disiram 15 minit sebelum ditanam. Dalam cuaca cerah, tanaman diletakkan teduhan. Tali atau teralis dipasang segera untuk mengelakkan kerosakan pada akar.

Teknologi penanaman rumah

Kacang boleh ditanam di dalam pasu atau pasu bunga. Ia tumbuh subur di balkoni terbuka atau di loggia berkaca. Pendedahan yang menghadap utara tidak digalakkan; dalam kes ini, pencahayaan tambahan diperlukan untuk memastikan pertumbuhan yang betul. Tumbuhan memanjat ini akan menjadi tambahan yang cantik kepada taman musim sejuk atau rumah hijau dalaman. Dengan penjagaan yang betul, ia boleh menghasilkan hasil tuaian yang baik.

Pemilihan varieti

Varieti hibrid yang tumbuh rendah dan berdaun lebat atau pendebungaan sendiri sesuai untuk penanaman di dalam rumah dan balkoni. Asparagus yang masak awal menghasilkan semak padat yang mudah dijaga. Varieti dengan warna kuntum bunga yang berbeza biasanya dipilih, dan beberapa varieti ditanam bersama. Selain varieti perindustrian, varieti kacang hiasan juga sedang dibiakkan.

Ia menyerupai semak-semak pokok anggur. Bijinya tidak begitu sedap dan jarang masak, tetapi bunganya yang subur menggembirakan untuk masa yang lama. Varieti popular: Violetta, Krapinka, dan Rumba tahan terhadap penyakit dan perosak.

Penanaman dan penjagaan

Teknik penanaman untuk penanaman dalaman adalah sama seperti untuk berkebun. Untuk balkoni yang estetik, adalah disyorkan untuk menanam anak benih secara berperingkat pada selang mingguan. Tumbuhan ini memerlukan sekurang-kurangnya 12 jam cahaya; pada musim sejuk, anak benih dalaman untuk balkoni dan loggia disediakan dengan pencahayaan tambahan. Masa optimum untuk menyemai benih adalah pertengahan Mei. Untuk bunga dan buah awal, kacang ditanam pada awal April. Kemudian, secara beransur-ansur menyesuaikan tumbuhan dengan keadaan balkoni: pertama, ia dibawa ke luar selama 20 minit, kemudian dibawa masuk hanya pada waktu malam, dan setelah cuaca menjadi panas, ia dibiarkan di luar.

Baja setiap bulan; anda boleh menggunakan persediaan kompleks untuk bunga dengan kandungan nitrogen yang rendah.

Baja digunakan semasa menyiram. Baja dicairkan mengikut arahan, kemudian isipadu air digandakan. Anak benih dan pokok renek lebih suka kabus pada waktu petang; banyak habuk mendap pada daun, dan aliran udara semula jadi serta pembentukan embun tidak wujud di apartmen atau balkoni. Adalah penting untuk memantau keadaan teralis. Berat buah menyebabkan benang dan ikatan nipis putus secara berkala.

Top.tomathouse.com memaklumkan: Penuaian kacang yang betul

Kacang untuk dikupas dituai selepas kacang mengeras dan buahnya bertukar menjadi kekuningan. Buah biasanya dipetik daripada pokok yang telah dicabut dan dikeringkan. Kacang dikeringkan, kemudian dikupas, dan diletakkan di dalam beg kanvas untuk disimpan. Bahan tanaman dikumpulkan dengan cara yang sama.

Buah asparagus dituai dengan cara yang istimewa. Buah asparagus mencapai kematangan komersial 7-10 hari selepas bakal biji terbentuk. Saiz buah tidak lebih besar daripada diameter biji barli. Pada musim panas yang kering, semua buah mencapai saiz yang diperlukan dalam beberapa minggu; tangkai bunga baharu tidak terbentuk kerana suhu yang tinggi, dan debunga disterilkan. Dengan malam yang sejuk dan penyiraman yang kerap, tuaian berlanjutan hingga akhir musim panas. Buah mesti dipotong setiap 4-6 hari untuk memastikan tumbuhan terus berbunga.

Semua buah yang bengkok dan rosak akan dibuang untuk mengelakkan kacang daripada membazirkan tenaga. Penuaian dilakukan pada waktu pagi atau petang, apabila suhu udara lebih sejuk. Pada suhu +20°C, khasiat kacang dan buah cepat hilang, jadi produk siap disejukkan atau dibekukan dengan cepat untuk penyimpanan jangka panjang. Kacang tidak dimakan mentah, kerana glikosida fasin, yang berbahaya kepada saluran penghadaman, akan musnah apabila dipanaskan hingga +80°C. Ia direbus selama 30–40 minit.